NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE

Salata de patrunjel cu orez negru – Tabouleh cu orez negru

Picture of Prăji

Prăji

august 4, 2020

Am o pasiune pentru salata de patrunjel libaneza – tabouleh. Imi place sa o mananc in oras, insa imi era lene sa o fac acasă. Faceam, dar nu pe cat de des as fi vrut sau ar fi recomandat sa o cosuman. Din punct de vedere al nurientilor si beneficiilor pentru organism, aceasta salata ar trebui consumata in permanenta, mai ales de femei.

Am fost la ai mei, la casa de la tara, iar mama mi-a pus in pachet si o mare punga de patrunjel. Cum bine stiti ca nu-mi place sa fac risipa alimentara, m-am mobilizat si am facut salata de 2-3 ori pe saptamana. Acum mi se pare atat de simplu de facut… 🙂 E doar o chestiune de obisnuita.

Am incercat mai multe variante si am observat ca o salata de patrunjel buna sau, mai bine zis pe gustul meu, trebuie sa aiba mai multe elemente: menta, chimen si un ulei de masline bun. Daca sunt bifate cele 3, ne putem juca cu celelalte ingrediente.

Astazi va prezint o reteta inspirata in faimoasa tabouleh, insa in loc de bulgur eu am folosit orez negru. Păstrând aceeași idee de mai sus, va aduc aminte ca orezul negru este unul dintre cele mai sanatoase sortimente de orez. Pe langa beneficii, gustul este si el extraordinar. Imi place chiar mai mult decat varianta cu bulgur.

In salata mea nu se vede foarte bine orezul ptr ca l-am fiert in multa apa si nu am scurs-o. Peste cateva ore cand mi-am amintit sa fac salata, toata apa era absorbita si orezul „inflorit”. Nu m-a deranjat acest aspect, am tinut insa sa vi-l mentionez in caz ca nu vedeti orezul in salata. :))

Lista de ingrediente (Pentru 3 porții)

Cum procedăm?

Pasul 1 – fierbem orezul si il lasam sa se raceasca

Pasul 2 – culegem/alegem frunzele de pe tulpinile de patrunjel si menta

Pasul 3 – taiem marunt patrunjelul si menta, cuburi mici rosiile si ceapa, apoi le amestecam cu orezul si semintele de rodie
Adaugam chimenul, sare, piper, zeama de lamaie si uleiul si amestecam bine

O servim ca atare sau langa o bucata ds branza sau carne la gratar.

Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.

Încearcă ceva Nou

Descoperă cele mai gustoase rețete de sezon.