Rulada:

Întindem prapurele de porc, așezăm deasupra pulpa de porc tocată amestecată în prealabil cu usturoiul zdrobit, sare și piper, și o întindem uniform într-un strat dreptunghiular, apoi adăugăm muschiuletul și facem un sul.

Învelim rulada în folie de plastic alimentară Fino și o dăm la frigider pentru cel puțin 1 oră, pentru a se întări și a-și păstra forma.

Preîncălzim cuptorul la 200°C.

Scoatem rulada din frigider și îndepărtăm folia de plastic.

Așezăm rulada într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o acoperim cu folie de aluminiu.

Coacem timp de 1 oră și 30 de minute, îndepărtând folia de aluminiu în ultimele 30 de minute pentru a permite rumenirea.

Cartofii:

Spălăm bine cartofii și îi fierbem întregi, cu coajă, în apă cu sare până devin fragezi, apoi îi lăsăm să se răcească ușor, dupa care îi curățăm de coajă și îi dăm pe răzătoarea mare.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, punem untura de gâscă și adăugăm cartofii rași. Presărăm sare și piper după gust și amestecăm.

Introducem tava cu cartofi în cuptor în ultimele 30 de minute de coacere a ruladei.

Servim feliile de ruladă alături de cartofii crocanți, presărați cu pătrunjel verde tocat.

O porție are ~ 435 kcal și 44 g proteine

Nu uitați că Până pe 31 decembrie, cumpărând 3 produse FINO puteți câștiga 1 x excursie în Laponia, una dintre cele 10 x mașini de pâine sau unul dintre cele 150 x seturi de produse FINO. Înscrieți bonul fiscal prin SMS la 1846 cu textul FINO și numărul bonului sau pe www.bucatariafino.ro