Baconul

Incingem cuptroul la 200 de grade – dupa ce s-a incins, in tava cu care vine cuptorul, pe hartie de copt, distribuim feliile de bacon pe care le coacem pana cand devin crocante – aproximativ 10 minute

Amestecam faina cu praful de copt

Batem bine ouale impreuna cu sarea si piperul, apoi adaugam faina

Oul si faina vor forma o pasta groasa peste care adaugam treptat sana/kefirul

Vom obtine o compozitie un pic mai subtire decat o smantana

Ungem o tigaie non aderenta cu unt si, cand e incinsa turnam cu ajutorul unui polonic compozitia de clatite (dimensiunea ramane la latitudinea voastra)

Intoarcem clattita cand cand la suprafata vedem mici orificii, apoi o mai lasam 30 scunde – 1 minut (verificam ridicand-o, ne dormi o culoare maro aurie)

Punem intr-o tigaie un cub de unt si o lingura de ulei (uleiul impiedica arderea untului)

Adaugam spanacul, sare piper si usturoiul si sotam 2-3 minute spanacul pana cand se inmoaie

Pregatim 4 ochiuri sau, daca doriti puteti si sa le posati

Dupa cum vedeti si in simpaticul gif, montajul este simplu si haios

Punem dupa cum urmeaza: clatita – spanac – bacon – ardei – ou – clatita – spanac – bacon – ardei – ou

Decoram cu busuioc proaspat si mancam cu pofta!