Muffins cu verdeturi si oua de prepelita, perfecte pentru un brunch rasfatat.
Aveam niste vlastari de plante care nu au ajuns la timp in salatele noastre asa ca, pentru a-i salva, am facut un aluat, care s-a transformat intr-o tava de 6 muffins si o alta, simpla, fara forme.
Ingredientele sunt pentru o tava de ~ 25/30 sau 18 muffins:
4 oua
240 g verdeturi
150 g iaurt
150 g smantana (clasica, fermentata)
400 g faina de grau
50 g malai
2 lingurite praf de copt
1 lingurita piper (sau piper cu lamaie)
1 lingurita sare
oua de prepelita, fierte (optional)
rosii (optional)
Cum procedam:
Mixam intr-un blender ouale, verdeturile, iaurtul, smantana si condimentele.
Punem amestecul intr-un bol, adaugam faina alba amestecata cu praful de copt si malaiul. Amestecam doar pana la omogenizare, nu mai mult.
Turnam compozitia in formele unse sau in tava, adaugam ouale si rosiile, decupate cat sa inconjoare ouale.
Coacem 25 minute la 180 grade, pe functia ventilatie. Enjoy aceste muffins cu verdeturi si oua de prepelita!
Reteta este postata si pe Instagram, acolo unde ma puteti gasi gatind in timp real numeroase preparate.
Cu drag, Praji
