* Fierbem cartofii în apă cu sare, îi lăsăm să se răcească și îi curățăm, apoi îi facem piure cu o presă;
* Opărim 3-4 minute mangoldul în apă cu sare, îl scurgem bine, apoi îl tocăm
* Amestecăm restul ingredientelor;
* Facem suluri cu diametrul de 2 cm, le tăiem in bucățele, apoi le rulăm pe placa pentru gnocchi sau pe o furculiță;
* Fierbem gnocchi în apă cu sare ~2 minute până se ridică la suprafață
* După scurgere ca să nu se lipească, îi amestecăm cu puțin ulei de măsline

O parte am gătit, o parte am congelat.