• spalam si curatam fasolea (dar stiti asta) 🙂
• intr-o oala punem apa cu sare la fiert
• cand apa fierbe adaugam fasolea si o oparim pentru 2-3 minute
• dupa cele 2-3 minute o scoatem, o caltim cu apa rece pentru a o opri din fierbere – o punem la scurs pe un prosop (de hartie au ba)
• intr-un bol amestecam (batem) ouale cu parmezanul – asezonam
• cat timp se raceste nitel fasolea, zdorbim usturoiul, taiem marunt busuiocul (pastram 2, 3 frunzulite pentru decor), le amestecam, le asezonam – dam deoparte
• intr-o farfurie intinsa punem faina
• punem uleiul la incins
• trecem fasolea prin faina, apoi prin amestecul de ou cu parmezan
• le prajim  – 1 minut pe o parte, 1 pe cealalta
• le scoatem pe prosoape de hartie pentru a absorbi uleiul in exces

Le servim calde (daca se poate fierbinti) alaturi de sosul de iaurt.

Pofta buna!