O garnitură perfectă alături de friptură sau chiar un fel principal în sine. Această budincă delicioasă și colorată are nevoie de puțină migală, dar rezultatul final e cu adevărat spectaculos!

Vă recomand ca înainte să vă apucați de acest preparat, să vă puneți muzica preferată și să vă pregătiți de câteva minute bune de relaxare și introspecie – da acesta este efectul aranjarii în vas a fâșiilor subtiri.

Ingrediente (pentru un vas cu diametrul de 30 cm):

3 dovlecei mici
3 zucchini mici
4-5 morcovi
4 ouă
600 ml smântână dulce (de frișcă sau de gătit)
1 linguriță usturoi granulat
2 linguri ulei de măsline
Sare
Piper proaspăt râșnit

Cum procedăm:

• Cu ajutorul unui peeler (cuțit economic) sau a unei mandoline feliem subtire dovleceii și morcovii

• Punem uleiul în cratiță, apoi distribuim în cerc legumele feliate

• Separat batem ouăle cu 2 lingurite de sare, piper si pudra de usturoi, apoi adăugăm smântâna și amestecăm

• Turnăm compoziția cu smântână în vas, punem capacul și lăsăm ca aromele să se pătrundă 10-20 minute

• Incingem cuptorul la 180 de grade, funcția ventilație

• Coacem budinca 35 de minute

• O servim caldă sau rece.