NOI REȚETE DELICIOASE DE IARNĂ: FURSECURI & MULTE ALTELE

DESCOPERĂ

Ardei copti cu smantana

Picture of Prăji

Prăji

august 12, 2013

  • Total: 50 min
  • Activ: 30 min
  • Dificultate: Mediu

Iar mi-e dor de copilarie

Deja ne-am obisnuit sa vedem pe rafturile supermarketurilor rosii sau ardei (lista este foarte lunga) in orice perioada a anului.  In afara de faptul ca sunt colorate, ele nu ne incanta cu nimic altceva, nici gust, nici foarte multi nutrienti si nici… entuziasm. Si aici am sa ma opresc putin. De ce spun „entuziasm”: ganditi-va pret de cateva minute cat de entuziasmati erati in copilarie cand venea anotimpul cald?! Ce placere mare aveati cand luati o rosie zemoasa si gustoasa si o mancati ca pe un mar? Cand facea mama minunata-salata-de-rosii-cu-castraveti. Cum mirosea in casa/curte cand mama cocea vinete si ardei? V-ati intristat putin, nu?

Dar sa stiti ca timpul nu este pierdut. Puteti sa aveti din nou aceeasi bucurie, sa va oferiti copiilor vostri acelasi entuziasm respectand natura, respectandu-va pe voi. Acum e vara, fuck the hipermarkets, mergeti la piata, mirositi tarabele care abunda de produse… unde mai pui ca vanzatorii de la taraba sunt veseli non-stop (dar asta intr-o alta poveste).

Cu gandul la copilarie impartasesc cu voi una dintre mancarurile mele preferate: ardei copti cu smantana. Si acum cand o mananc (obligatoriu doar vara), am un pitic in stomac care topaie de bucurie. 🙂

Lista de ingrediente (pentru 2 portii)

Cum procedăm?

  • dupa ce am curatat ardeii de pielita si seminte ii rupem fasii – ii lasam la scurs
  • taiem ceapa marunt-marunt
  • intr-o cratita punem ceapa, cele doua linguri de ulei de masline si 6 linguri de apa
  • o punem la foc mic
  • lasam ceapa pe foc pana cand se inmoaie. Daca mai este nevoie, din cand in cand mai adaugam apa – eu mai mai adaugat cate 3-4 lingur de 3 ori
  • cand ceapa s-a inmuiat (atentie, ceapa nu se calseste, devine transparenta, in niciun caz maronie!) adaugam ardeii si mai marim putin focul
  • Rosiile le punem in apa fierbinte, apoi le curatam de pielita si le tocam marunt
  • Le adaugam peste ardei si ceapa 
  • ii fierbem pana se fierb rosiile (~20 min)
  • intr-un bol amestecam smantana, faina si 3 linguri de apa, apoi le adaugam in fir subtire (putin cate putin) ardeilor – lasam pe foc pana se ingroasa si capata o consistenta cremosa
  • taiem patrunjelul marunt, il adaugam in cratita
  • oprim focul si lasam sa se linisteasca.

 

Aceasta mancare se serveste calda ca atare sau ca garnitura intr-un fel principal.

S-aveti pofta!

​

Nu există recenzii. Poți fi primul care lasă o recenzie.

Încearcă ceva Nou

Descoperă cele mai gustoase rețete de sezon.

VEZI TOATE REȚETELE

Salată de iarnă cu morcovi, mere și nuci

HOT DOG

Ciorba falsa de burta, de post, adică ciorba de pleurotus

netopedia-visa-logo

EXPLOREAZĂ

UTILE

Abonează-te a newsletter

Fără spam, doar noutăți legate de rețete, produse noi și oferte speciale.

urmărește

© Prajiturela 2025. Toate drepturile rezervate.

Creat de Advertminds.

ÎNAPOI SUS