Budinca de paine cu ciocolata

Cum transformi painea veche intr-o delciosenie Va spuneam in liveul pe care l-am facut marti pe Facebook ca sunt impotriva risipei almentare. Traim intr-o societate in care se incuranjeaza consumerismul si intr-o tara in care, din pacate cantitatea primeaza in fata calitatii. In cazul nostru, al romanilor, consumul painii ajunge la cote unoeri alarmante. Dar articolul de astazi nu este unul in care va tin prelegeri, desi va sfatuiesc sa cumparati mai putin si cu o calitate mai ridicata, ci unul care sa va ajute sa nu aruncati painea pe care ati cumparat-o, nu de putine ori, in exces. V-am dat 3 idei de ce puteti sa faceti cu painea veche. Prima era cea de Friganele cu crema de branza si capsuni, a doua de crutoane aromate (in curand pe blog) si cea de-a treia, cea pe care v-o prezint azi: budinca de paine, cu ciocolata. Aceasta budinca de ciocolata este o […]

Citeste in continuare...

Te ajut sa inveti sa iubesti mic dejunul

Ce ai zice daca te-as ajuta sa iti faci mic dejun timp de o saptamana? Cred ca e prima data cand iti vorbesc “tie”, adica la persoana a doua singular. De ce? Ca sa stii ca ma refer la tine, cel/cea care citesti textul asta si sa constientizezi ca vreau sa te ajut,  sa iti arat cat e de usor sa iti incepi diminetile colorat, inmiresmat si vesel. Recunosc, ideea asta mi-a dat-o Oana, cand m-a sunat ieri, asa, brusc, fara nicio introducere: “Trebuie sa faci asta!” Si eu, fata intelegatoare, m-am supus. Dupa cateva minute bune la telefon am luat decizia fara cale de intoarecere. Va fi o saptamana diferita, pentru mine pentru ca voi fi raspunzatoare pentru mic dejunul tau, pentru tine, pentru ca va trebui sa iesi din zona ta de confort, sa te duci la cumparaturi cu lista, sa faci ceva inainte sa te bagi la […]

Citeste in continuare...

Yorkshire pudding cu somon afumat si hrean

Pufosenii! Saptamana trecuta va aratam pe conturile mele de Instagram si Facebook poze cu aceste super pufosenii. Reactiile voastre au fost de-a dreptul incantatoare, de la “fac imediat cum ajung acasa!” pana la “ce-s astea, gogosi?” Comentariile voastre super simpatice m-au facut sa le fac din nou (si sambata si duminica) si sa impartasesc cu voi reteta. Cei care au fost alatruri de mine de la inceputul blogului, stiti ca prima retetea cu care mi-am inceput activitatea de food blogger au fost aceste yorkshire puddings, denumite acolo painici aromate. Si pentru ca au trecut aproape doi ani de atunci, am zis sa vin cu un upgrade si la poze si la reteta (aceasta, ca si cea de atunci dupa indrumarile video ale lui Jamie Oliver). Aceste painici sunt specific englezesti si se pregatesc de obicei pentru pranzul de duminica, pranz pe care britanicii il iau cu sfintenie, duminica de duminica alaturi de […]

Citeste in continuare...

Paine dulce impletita si poveste cu gust de dor…

Sa nu uitam de traditii! Postarea de astazi nu va fi despre acesta paine dulce si pufoasa, care se aseamana cu un nor. O vedeti si, cred ca numai din poze va dati seama cat de buna e. Postarea de azi este despre painea care, cumva, ma duce cu gandul la traditie, la fanete cu otava proaspat cosita, la viata la tara de care imi este dor rau… Este greu si totusi frumos ca intr-o lume grabita, nebuna si cosmopolita, sa lupti pentru a nu-ti uita obarsiile, pentru a face diferenta intre traditional si pseudotraditional (sau kitsch). Din fericire eu am castigat toate bataliile pana acum:). Ia pe care o vedeti in poza este una dintre iile pe care le port cu mandrie in oras, la serviciu sau chiar in club. Fie ca este cea de 60 de ani de la bunica, fie cea colorata, facuta de soacra mea (dupa […]

Citeste in continuare...

Prajitura cu crema de must

I ♡ MUST Oare imi place ceva mai mult decat mustul?! Hmm… let me think… nu cred! Imi plac siropurile, imi place limonada cu busuioc, imi plac si alte lichide mai pentru oameni mari, dar mustul, Doamne mustul, are un loc aparte in inima mea. Dar de ce, ati intreba voi…  Am crescut intr-o familie in care se face vin in fiecare an… si nu orice vin, ci “motorina” (asa ii zice tata) – inchipuiti-va cam cum poate avea gustul mustului acela negru si gros, care dupa doua zile te inteapa usor la limba si te face nu usor ca un balon. Love it! Stiti cum este cand esti privat de ceva care iti place?! Il vrei si mai mult, iar in mintea ta toata aceasta constranegere se tranforma intr-o lupta, mai mult, transforma acel ceva in ceva grandios… Ei bine, acum inchipuiti-va ca sunteti in alta tara… timp de doi ani… […]

Citeste in continuare...

Mini clatite cu leurda

Adio colesterol… rau 🙂 Am mancat leurda pentru prima data acum cativa ani si mare mi-a fost mirarea cand i-am decoperit minunatul gust… Facand parte din categoria “as-pune-usturoi-si-in-prajituri”, leurda a venit ca o desfatare. Dupa ce m-am bucurat de gust, mai tarziu “banuielile” in ceea ce priveste proprietatile sale, mi s-au confirmat: leura contine vitaminele A si C, sulf, ulei eteric, saruri minerale de calciu, fier, fosfor, sodiu, cupru si adenozina, o substanta care reduce colesterolul, asadar, o desfatare si pentru organism. Sfatul meu este sa profitati din plin de aceasta scurta perioada in care se gaseste si consumati-o cat de des puteti. Pentru astazi m-am gandit sa va propun niste de mini clatite cu leurda absolut delicioase! Usor de facut, ideale pentru o cina rapida, gustoasa si foarte sanatoasa. Odata cu aceasta prima retata cu leurda pe care o impartasesc cu voi, raspund (in premiera pentru mine) provocarii Adinei  pentru Dulce […]

Citeste in continuare...

Savarine de casa

Cofetarie in bucatarie 2 Cu ceva timp in urma va prezentam o reteta de amandine de casa. De ce sa nu continuam ciclul “cofetarie in bucatarie”, cand ne este atat de la indemna sa facem prajituri de cofetarie chiar la noi acasa?! Va prezint reteta mamei mele, o reteta foarte simpla si necostisitoare (nu inteleg de ce costa atat de mult in cofetarie). Din nou, diferenta o face lispa aditivilor, conservantilor si aromelor artificiale. Recomandarea pe care v-o fac este sa folosit rom sau amaretto in loc de esenta, diefrenta “face toti banii”. Asadar, sa prajiturim! Ne trebuie: Cantitatile sunt pentru 12 mini savarine Pentru blat 5 oua 5 linguri zahar 5 linguri pesmet 2 linguri faina un praf de sare unt pentru uns formele Pentru sirop 500 ml apa 7-8 linguri zahar zeama de la 1/4 lamaie 4 linguri rom sau amaretto Pentru ornat 500 ml smantana de gatit […]

Citeste in continuare...

Chipsuri din dovlecei

Gustos si sanatos!    Dupa cum probabil ati observat in postarile anterioare, sunt adepta unei alimentatii sanatoase… dar gustoase. Multa lume crede ca a manca sanatos inseamna a manca frunze de salata si carne fiarta, fara gust. Ei bine, cei ce cred asta se insala amarnic. Alimentatia sanatoasa, daca reusesti sa o descoperi cu adevarat, poate fi o adevarata desfatare.    Sunt deja cativa ani buni de cand am adoptat acest stil de alimentatie, de fapt acest stil de viata. Nimeni nu spune ca e usor sa renunti la gustosii cartofi prajiti, la crocantele chiftele proaspat prajite sau la mult iubitele snitele. Aceasta trecere este mult mai usoara cand gasim alternativa lor la fel de gustoasa dar si sanatoasa. Putem stropi cartofii cu un ulei de masline calitate sa-i bagam la cuptor, putem pregati chiftelele pe gratar sau putem transforma snitelele imbibate in ulei in niste delicii fara pic de […]

Citeste in continuare...