Rulouri din peste, umplute cu legume marinate rapid

Cunosc multa lume care de Craciun, dar mai ales de Anul Nou mananca peste. Se zice ca daca mananci peste de Revelion, vei trece prin greutatile din noul an ca pestele prin apa.  Si daca tot vorbim de mancare buna si de peste, vin azi la voi cu o reteta de rulouri din peste, un preparat pe care am fost provocata de Fino sa il reinterpretez. Am facut rulouri din peste alb pe care l-am marinat putin in otet balsamic si sos de soia, umplute cu legume marinate rapid in zeama de lamaie. Aceste legume sunt, de fapt, legume murate rapid. Aceste rulouri se fac foarte usor, singurul efort pe care trebuie sa il “depuneti” este acela de a astepta. Nici macar nu trebuie sa spalati tigaia in care le frigeti si asta pentru ca va invat eu o smecherie: puneti hartie de copt in tigaie – astfel niciun preparat […]

Citeste in continuare...

Muschiulet de porc cu piure de pastarnac si mar

Un preparat pentru toata familia Ce e mai frumos la sfarsit de saptamana decat sa iei masa cu familia?! Alaturi de Claudia de la WoW MoM si Zepter Romania vrem sa promovam mesele in familie, atauri de cei dragi. Unde este cea mai frumoasa armonie daca nu in jurul mesei inconjurati de preparate alese si sanatoase. Totodata incercam sa va indemnam sa diversificati felul atat preparatelor cat si ingredientele folosite. Astazi venim in intampinarea voastra cu o super ide de pranz: muschiulet de porc cu rozmarin, alaturi de piure de pastarnac cu mar.  De cand am descoperit piureul de pastarnac alaturi de carnea de porc mi se pare ca si cea din urma are alt gust. Marul din piure vine la fix sa aduca un pic de aciditate dulcetii pastarnacului. Produse Zepter folosite: Vas de frigere Oala de 3 litri MICSY – mixer multifunctional VACSY – aparat de vidarea alimentelor  […]

Citeste in continuare...

Maduva pe paine, gatita in doua feluri

Maduva coapta. Maduva fiarta. Eu si maduva avem o poveste frumoasa impreuna. Inca din copilarie relatia cu mancarea a evoluat frumos si asta datorita parintilor mei. Nu am fost un copil mofturos la mancare, fapt ce le-a permis alor mei sa ma imprieteneasca cu tot soiul de mancaruri, care pentru unii copii de azi sunt catalogate drept “bleax”. Un exemplu este, maduva, cu care, va spuneam, am o poveste. Tatal meu a reusit sa ma convinga ca ce scotea el cu coada furculitei din interiorul oaselor, era un deliciu nemaintalnit. Era atat de contagios felul in care scobea dupa maduva si apoi o savura, incat, pofticioasa de fel, a devenit o delicatesa de care ma bucur ori de cate ori am ocazia. In perioada facultatii si cativa ani dupa, am uitat de gustul divin pe care il ascund oasele. Tata ce imi mai amintea cand mergeam acasa: “Ia uite, Miha, […]

Citeste in continuare...

Te ajut sa inveti sa iubesti mic dejunul

Ce ai zice daca te-as ajuta sa iti faci mic dejun timp de o saptamana? Cred ca e prima data cand iti vorbesc “tie”, adica la persoana a doua singular. De ce? Ca sa stii ca ma refer la tine, cel/cea care citesti textul asta si sa constientizezi ca vreau sa te ajut,  sa iti arat cat e de usor sa iti incepi diminetile colorat, inmiresmat si vesel. Recunosc, ideea asta mi-a dat-o Oana, cand m-a sunat ieri, asa, brusc, fara nicio introducere: “Trebuie sa faci asta!” Si eu, fata intelegatoare, m-am supus. Dupa cateva minute bune la telefon am luat decizia fara cale de intoarecere. Va fi o saptamana diferita, pentru mine pentru ca voi fi raspunzatoare pentru mic dejunul tau, pentru tine, pentru ca va trebui sa iesi din zona ta de confort, sa te duci la cumparaturi cu lista, sa faci ceva inainte sa te bagi la […]

Citeste in continuare...