Tort cu blat de brownie si crema de mascarpone

Se apropie 8 martie. Tin minte, cand eram mica, aceasta zi era pentru mine extrem, dar extrem de importanta. Pregatirile pentru Ziua Mamei incepeau cu cateva saptamani inainte la gradinita/scoala si, in paralel se desfasurau si acasa, pe ascuns, cand nu ma vedea mama. Doamna invatatoare ne ajuta sa ii pregatim mamei ceva util – de cele mai multe ori ne facea ea ceva crosetat sau ne ajuta sa ii facem ceva lucrat manual. In paralel eu ii pregateam mereu o surpriza. Cand eram mica mica ii faceam o felicitare sau un desen. Cand am crescut insa, am inceput sa ii fac diferite preparate, cel mai des deserturi. De cele mai multe ori deserturile mele se rezumau la budinci la plic sau salata de fructe, insa mama parea incantata de fiecare data. Mi-ar fi placut sa fi avut posibilitatile de azi, sa fi avut atatea surse de informare si sa […]

Citeste in continuare...

Mini torturi cu trei feluri de mousse de fructe

Gust de vara Ideea de mini tortulete o am de mult timp, insa nu gasisem formula potrivita. Adica nu gasisem combinatia de blat si creme care sa aiba gustul si imaginea pe care mi le doream. Asta pana cand, minunatul blog al Paulei,  enjoydessert.blogspot.ro  mi-a venit in ajutor. Este aproape imposibil sa nu gasesti cel putin 5 deserturi pe care iti vine sa le faci pe loc de pe acest blog. E un blog frumos, aerisit, cu poze superbe si apetisante, iar Paula explica foarte bine tot ceea ce trebuie sa faci. Revenind la aceste mini torturi cu trei feluri de mousse, va spun ca sunt niste minunatii absolut delicioase. Blatul cu gust intens de cacao si spumele de fructe racoroase si aromate, fac din aceste mini torturi desertul ideal intr-o zi (speram torida) de vara. Pentru mousse-uri am ales ca fructe capsunile, zmeura neagra si dudele. Daca nu aveti la indemana aceste […]

Citeste in continuare...

Fructe in panenttone

…sau fructe cu bundita:) Reteta aceasta de fructe in panettone am vazut-o la baietii de la Sortedfood. Acolo “se” prezenta sub numele de Christmas panettone pudding. Noi, romanii, nu aveam acceasi definitie pentru cuvantul “budinca” si nu se cade sa ii dau eu noi definitii. M-am gandit mult la ce nume sa-i dau acestui desert, si asta pentru ca vroiam sa aiba un nume din care sa rezulte cat este de bun. El se afla pe locurile fruntase in lista mea de dulciuri/deserturi. Cand citesti ingredientele te gandesti la un banal pandispan umplut cu fructe, dar nu, nu este asa, este o explozie de arome si texturi care te face sa te intrebi de ce nu stiai mai devreme ca poti face asemenea minunatie dintr-un chec, pandispan sau, in cazul de fata, panettone. Este un desert insiropat, aromat, racoritor (desi cu gust de iarna) si nu in ultimul rand foarte […]

Citeste in continuare...