Gutui coapte in sos de miere cu whisky si mirodenii

Inca de cand am vazut ca cei doi gutui ai nostri vor fi roditori mi-am zis ca neaparat trebuie sa fac ceva cu gutuile. Primul preparat este prajitura cu ciocolata, fara faina, cu gutui caramelizate si flambate. Al doilea, aceste gutui coapte in sos de miere cu whisky si mirodenii.  Ideea de gutui coapte mi-a venit cand prietena mea Andreea Thinkhealthy mi-a spus ca viseaza la gutui la cuptor. Gutui la cuptor? Nu mancasem niciodata. Ea mi-a spus ca le face ca pe mere. Atunci mi-am zis ca daca pot fi coapte ca merele sau ca piersicile, sigur pot fi coapte si cu un sos aromat si decadent. Pentru ca ii pastrasem ei doua si nu m-am intalnit cu ea sa i le dau (Andreea te rog sa ma ierti) le-am pus si pe ale ei in aceasta minunatie dulce si aromata. Aceste gutui aromate, alaturi de iaurt grecesc sau […]

Citeste in continuare...

Ciorba de fasole pastai prin gatire lenta la Slow Cooker Crock Pot 6.0L DuraCeramic

Ciorba de fasole pastai preparata la Crock Pot , cu alte cuvinte, o ciorba usoara, clara, cu legume si gust de vara. Cred ca anul acesta am pregatit cele mai multe supe si ciorbe de pana acum. Suntem consumatori de supe si ciorbe, insa de cele mai multe ori le mancam la cantina de la munca, in oras, cand veneau mamele in vizita sau cand mai faceam eu, din cand in cand. De anul acesta situatia s-a schimbat si am devenit dedicata pregatirii acestui fel de mancare. Fie ca e supa crema, ciorba acrita cu bors, otet sau lamiae, ciorba cu lapte sau zer, vegana sau cu carne, ea este recomandata atat pentru hidratare, cat si pentru nutrientii pe care ii are in compozitie. Imi place ca atunci cand vin de la birou infometata si obosita, sa imi pun un bol de ciorba, rece vara si fierbinte iarna, sa il […]

Citeste in continuare...

Chipsuri din urzici

Daca se fac chispsuri din kale, de ce nu s-ar face din orice alta verdeata care se gaseste la noi in tara?! Eu am inceput aventura cu niste urzici crude si gustoase. Poate va intrebati cum am reusit sa le manipulez sa nu ma intepe. Am un secret, care nu stiu nici daca e secret si nici nu stiu daca e bine sa faceti ca mine, cert este ca daca faceti asa, nu o sa mai aveti aceasta problema. Stim ca urzicile inteapa atunci cand sunt proaspat culese (evident si cand sunt vii). Eu am descoperit ca daca le las o noapte in punga in frigider, acele lor se inmoaie si automat nu vor mai intepa. Am facut acest test de 3 ori pana acum si a functionat de fiecare data. De ce spuneam ca nu stiu daca e bine, pentru ca poate daca stau o noapte in frigider nu […]

Citeste in continuare...

Supa crema de sfecla rosie si pastarnac, cu lapte de cocos

Stiti de trendul culinar de la inceput de an care se numeste Veganuary? Mai pe romanește, ianuarie vegan, adica de post, adica alimentatie pe baza de plante, fara nimic de provenienta animala. Ei bine, eu una nu am nevoie de acest trend in ianuarie. De sarbatori nu am mancat multa carne si nici nu m-am indopat cu prajituri (bine… eu stau prost la capitolul miscare, dar asta e alta poveste). Eu cred ca ar trebui sa adoptam un stil de viata elchilibrat si cu cat mai multe preparate vegetale pe toata perioada anului, nu numai in luna ianuarie. Iarna asta am observat ca am prins drag de gustul supelor crema. Pana acum nu le dadeam foarte multa importanta si asta poate pentru ca eram deja satula de banala supa crema de ciuperci. Dar de cand in oras se gasesc din ce in ce mai multe sortimente si realizez din cate […]

Citeste in continuare...

Prajitura cu banane, merisoare si cacao si o propunere de meniu vegan de Craciun

Am multi prieteni vegani, vegetarieni sau pescitarieni. Craciunul la romani inseamna friptura de porc si bunatati cu mult lapte si oua. Ce se intampla insa cand, voit sau nu, optam pentru un stil alimentar care nu contine niciun ingredient cu provenienta animala?! Va zic eu ce facem: ne documentam, dam frau imaginatiei, cream si pregatim preparate vegane cu gusturi atat de bune, incat suntem uimiti cum de ceva ce nu contine lapte, oua sau carne poate fi atat de bun. Ingredientul care nu mi-a lipsit din niciunul dintre preparatele pe care vi le voi prezenta mai jos este bauturavegetala Carpos. Recent, Olympus a lansat o noua gama de bauturi 100% vegetale, cu un continut nutritional ridicat. Bauturilesunt idealepentru persoanele care adopta o alimentatie vegana, au o textura cremoasa, usoarasi un gust placut de nuci, migdale sau fistic. Sunt destinate si persoanelor cu intolerante alimentare, intrucat nu contin lactozasau gluten si […]

Citeste in continuare...

Chiftele vegane cu linte, legume si fara gluten, la cuptor

Uite ca s-a intamplat sa public aceasta reteta de chiftele vegane cu linte si fara gluten, la cuptor, chiar in ziua in care incepe Postul Craciunului pentru crestinii ortodocsi. Eu cred ca s-a nimerit numai bine pentru cei care vor sa tina post, dar bineinteles si pentru persoanele care au un regim alimentar vegan. Acum ceva vreme am primit o cutie imensa cu produse Sano Vita si un mixer Philips Pr Mix Titanium. Cutia aceasta, de fapt, ma provoca sa gatesc minim un preparat cu ingredientele din cutie si cu ajutorul mixerului. La cat de multe produse erau in cutie (va las o poza mai jos), ideile au venit rapid. Inainte sa va spun cum am facut chiftelele cu linte, vegane si fara gluten, as vrea sa va spun doua cuvinte despre mixer. Exact acest mixer, doar ca, evident un model mai vechi, a fost cel care m-a ajutat sa […]

Citeste in continuare...

Ciocolata de casa vegana si fara zahar

Un desert care poate fi consumat fara vina Dupa succesul pe care l-am avut cu brownie vegana, atat acasa, cat si pe blog, m-am hotarat sa fac mai multe retete de acest fel. Aceste preparate pot fi consumate fara mustrari de constiinta – cel putin in cazul meu. Inca de cand am gustat ciocolata de casa facuta de prietena mea Andreea, de la Taste Bazaar, mi-am zis ca trebuie sa incerc sa fac varianta vegana si fara zahar a acestui deliciu al copilariei noastre. Asa ca nu am mai stat pe gandui si am luat reteta de pe blogul ei apoi am comandat produsele pe care voiam sa le folosesc. Am inlocuit zaharul cu indulcitor pudra din agave, laptele praf cu lapte praf din soia (nemodificata genetic) si untul clasic cu unt de cocos – toate de la Solaris. Ca textura a iesit exact ca cea clasica. La gust, cand […]

Citeste in continuare...

Supa crema de dovleac

Alaturi de partenera mea WoW MoM in bucataria Zepter Romania Cred ca deja nu va mai mirati ca vin cu inca o reteta cu dovleac, nu? Anul acesta chiar am facut o pasiune pentru acest aliment minune, pe care eu il consider si fruct si leguma. Astazi va prezint cu mandrie supa de dovleac pe care am pregatit-o cu partenera mea wow, Claudia Stirbei – WoW MoM. De ce spun cu mandrie: Claudiei nu ii place dovleacul. Provocarea a fost sa o conving sa manance aceasta supa crema care mie mi se pare de-li-cioasa! Si pentru ca ea are un stil de viata extrem de sanatos, alege cu atentie tot ce consuma si foloseste, astazi ne-a fost alaturi echipa Zepter care ne-a pus la dipsozitie  atat bucataria, cat si produsele. Am folosit ingrediente care se gasesc foarte usor, iar prepararea lor se face chiar mai simplu. Pentru a face supa […]

Citeste in continuare...

Banana bread (reteta video)

Sau, cum ar spune Claudia, chec vegan Haute Couture. Ce este de fapt banana bread: este un fel de chec cu banane, dar fara oua si lapte. Varianta pe care o fac alaturi de WOW MOM in proiectul nostru WOW Prajiturela este una “extra bananery”, adica mult mai umeda si mai cremoasa decat varianta clasica.  Este potrivita pentru mic-dejun alaturi de cafea sau chiar simpla. Cred ca nu mai e nevoie sa va spun ca are un catralion de nutrienti, avand in vedere ca are in componenta banane, ulei de masline, faina integrala, fructe de goji si fulgi de mei. In alta ordine de idei (oarecum pe aceeasi linie), daca nu ati realizat pana acum, va anunt ca sunt oficial YOUTUBER! Suna cumva, nu? Fain, zic eu. Asadar, de acum incolo va astept si pe pagina mea de youtube care se numeste… ghiciti cum: La PrajiturEla.:) Mai jos vedeti cat […]

Citeste in continuare...