Tarta cu crema mousseline si rubarba posata in prosecco

M-am uitat pe blog si am constatat ca cele mai multe retete pe care le am, sunt de tarte. Se pare ca le cam indragesc. 🙂 Sunt simplu de facut si sunt extrem de versatile. Sarate sau dulci, cu aluat vegan, cu unt sau untura, ele sunt salvarea cand vine vorba de a pregati ceva bun, fie dulce fie sarat. Dupa cum va promiteam si pe Instagram, astazi vin cu o tarta super fina si delicioasa. Tarta cu crema mousseline si rubarna posata in prosecco. Crema mousseline este o crema atat de aerata si fina incat efectiv te face sa uiti de orice alta crema. Rubarna usor acrisoara postata in prosecco vine sa echilibreze perfect gustul. Tarta e facuta acum ceva timp pentru un eveniment tare tare drag mie. La botezul nepotelei mele, caci despre asta este vorba, am mai facut si alte tarte interesante, care desi nu au cele […]

Citeste in continuare...

Tarta cu mere

Tarta in stil american Tarta cu mere… credeam ca nu mai ascunde niciun secret. Gresit. De fiecare data cand incerc o varinata noua a unui preparat, constat ca invat ceva nou, descopar gusturi si arome noi. la fel a fost si cu aceasta tarta. Imi doream de mult sa fac o tarta cu capac si decorata cu frunze tot din aluat, asa cum am vazut eu pe Pinterest. Ma asteptam sa fie o chestie complicata, in care sa am nevoie sa stau cu tutorialul de youtube deschis. Dar ce sa vezi?!  A fost mult mai simplu decat ma asteptam: pur si simplu am decupat cu un cutit ascutit niste forme ovale ca de frunze, apoi cu acelasi cutit, am crestat nervurile pe frunze. Am mai decupat 3 fasii de aluat din care am facut o impletitura in trei si uite asa mi-a iesit o frumuseste de tarta care pare foarte […]

Citeste in continuare...

Cornuri pufoase cu crema de alune

Cea mai buna reteta e tot timpul cea a mamei Stiti deja ca in viitorul (nu chiar foarte apropiat) speram sa ne mutam la casa noua. Bucuria noastra este cu atat mai mare cu cat deja ne cunoastem vecinii. In cartierul in care ne vom muta s-a format o comunitate frumoasa de oameni tineri si voiosi, dornici de socializare. Pai daca nu aici e de noi, atunci unde?! Va aratam la jumatatea lunii decembrie cum framantam de zor aluat pentru cornurile pe care urma sa le duc a doua zi la “pomana porcului”, ceea ce sper sa devina o traditie in cartier. Pentru noi, cred ca si pentru toti cei care au venit, surpiza a fost una foarte placuta; vecinii s-au mobilizat si a iesit o petrecre pe cinste, care s-a lasat cu un foc de tabara urias. Fiecare vecin a adus/facut cate ceva, exact ca o familie mare si voioasa – #flamingofamily. Noi […]

Citeste in continuare...

Brownies cu crema de branza si coaja de portocala

 Placere marmorata Cred ca deja stiti mania mea cu prajiturile umede. Cred ca e o reminiscenta din copilarie, n-am idee. Ma ingrozeste ideea de pandispan sau chec, mi se par niste  – mult spus – prajituri uscate si inecacioase. Checul imi place, dar nu simplu, ci asa. 😉 Negresa este in aceeasi categorie. Am mancat negrese facute dupa retete clasice, care mai de care “asa negresa n-ai mancat in viata ta.” “Asa negresa uscata si fara gust vrei sa zici?” (mi-am zis eu, evident, in gand). Cred ca singura negresa “clasica” de-a dreptul divina este cea a Eleonorei de la Mini Prix, dar despre asta intr-un episod viitor. Sa va povestesc acum despre negresa mea, cunoscuta si sub numele de “brownie”, pentru ca na, e mai fancy in engleza, dar si ptr ca inspirata de la simpaticii baieti de la Sorted. Aceste cuburi, brownies cu crema de branza si coaja […]

Citeste in continuare...