Mere coapte, cu unt aromatizat si nuci

Cui nu-i plac merele coapte?! Mai ales cand sunt umplute cu sirop de zahar brun cu unt și scortisoara, cu vanilie și nuci?! Acesta este unul dintre gusturile care, pentru mine, definesc toamna. De data aceasta va propun varianta de mere coapte la airfryer. Ajunge la temperatura dorita mai repede si nici nu degaja caldura. Mai jos va las ingredientele exacte și un clip cu reteta: Ingrediente (pentru 5 portii):5 mere30 g zahar brun + extra pentru presarat30 g unt1/2 lingurita pudra de vanilie1/2 lingurita scortisoaraCateva nuci, 6 – 8 buc Cum procedam:Incingem airfryer-ul la 200 grade, timp in care curatam merele: taiem un capac, apoi le scobim cotorul cu grija. Presaram zahar pe partea taiata, punem capacul și coacem pentru 20 de minuteIntre timp, amestecam untul cu restul de zahar, mirodeniile si nucile tocateDupa cele 20 de minute scoatem merele, le umplem cu pasta de unt cu nuci și […]

Citeste in continuare...

Cum se face crema de praline

Crema de praline. Nici nu stiam sigur daca e crema de praline sau pralina. Sau ce sunt exact pralinele astea de exista o crema din ele. Si nu orice crema, ci o crema atat, dar atat de buna… Pralinele sunt bomboane cu invelis de zahar sau ciocolata si cu interior de aluna, migdala, nuca etc. Prima data cand aceasta crema a inceput sa-mi trezeasca curiozitatea a fost cand am luat cateva lectii in laboratorul lui Alex Stan, de la cofetaria Christine. Printre toate ingredientele pretioase ca faina de migdale, vanilia de Madagascar, pasta de fistic si ciocolata, se afla aceasta crema de praline. O crema dulce, delicioasa. Avea gust de caramel si alune in acelasi timp si Alex ne-a spus ca este o crema care se foloseste in cofetarie si se gaseste de cumparat doar la distribuitori horeca. M-am intristat imediat. Mai tarziu am aflat insa ca aceasta crema chiar […]

Citeste in continuare...

Cereale integrale crocante cu piure de fructe de padure si iaurt

Buna dimineata! Ce frumoasa este viata! O zi inceputa cu asemenea deliciu nu poate fi decat m i n u n a t a! Ce vedeti voi in aceste borcanele se traduce prin energie, savoare, aroma si multa-multa sanatate! Avem aici fibre, enzime, vitamine, cam tot ce ti-ai putea dori de la un mic dejun care sa iti ofere energie pentru intreaga zi. A, era sa uit, poate la fel de bine reprezenta un desert rapid. Musafiri inopinati… panica, frigider, congelator, blender, tigaie…papam! Reactii: „Wow!” Ne trebuie: Cantitatile sunt pentru doua portii generoase 400 m iaurt gras (eu prefer iaurtul grecesc) – bineinteles se poate si low fat 250-300 g fructe de padure congelate o banana (optional) 2 linguri de miere 3 linguri cereale integrale (fulgi de ovaz+grau) cateva nuci/alune zdrobite usor 2-3 lingurite seminte dupa preferinte – samburi de dovleac (mai pun si semnite de susan, in, fructe de […]

Citeste in continuare...

Fondant de ciocolata

Sa curga lava de ciocolata! Acest desert decadent te face sa devii – daca nu esti inca – un „ciocolatoman” incurabil! Atat am avut de zis 🙂     (*) Am facut acest desert si in forme individuale de briose din silicon – trebuie lasate la cuptor 11 minute. Rezultatul este acelasi. Savurati! Reteta adaptata dupa cea a baietilor de la Sorted.

Citeste in continuare...

Tarta cu ciocolata si fructe hidratate in amaretto

Explozie de arome Tarta ce urmeaza sa o prezint s-a dovedit a fi un desert irezistibil. Daca esti un iubitor al ciocolatei in general, dar mai ales al ciococlatei fine cu lapte, iti garantez ca aceasta deliciosenie te va cuceri. Dat fiind faptul ca am folosit in mare parte ciocolata cremoasa cu lapte, rezultatul a fost unul la fel de cremos si fin; unde mai pui ca fructele hidratate in amaretto si nuca usor prajita iti inunda simturile intr-un mod mai mult decat placut… Sa nu mai lungesc vorba! Ne trebuie 1 aluat de tarta (se face ca aici) 250 g ciocolata cu lapte 90-100 g ciocolata neagra (o tableta) 200 ml smantana de gatit 50 g  unt o mana de nuci o mana de goji o mana de curmale fara samburi 30 ml amaretto (cognac, rom sau ce bautura aromata aveti prin casa) Cum facem coacem aluatul in orb […]

Citeste in continuare...