Deserturi

Prajitura cu ciocolata si faina de cocos

Niciun comentariu

Inca de cand am primit in decembrie pachetul de faina de cocos de la prietenii de la Solaris mi-am zis: voi face ceva cu ciocolata! Reteta o aveam deja in minte, a fost doar o chestiune de timp pana sa o fac. Am observat ca la mine nu inspiratia e problema, ca idei, oho, imi vin cu duiumul, problema este timpul. Dar cred ca vorbesc truisme; asta e o problema pe care o are toata lumea. Asa ca am lasat alte retete deoparte si am pus la treaba faina de cocos, asta si pentru ca am primit destul de multe intrebari de la voi in ceea ce priveste aceasta faina. Despre ce este ea in sine nu o sa va vorbesc mult pentru ca, banuiesc, stiti si voi: este nuca de cocos deshidratata si maruntinta fin. Se comporta ca o faina normala?! Nu. Se comporta ca nuca de cocos deshidratata […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Tort tiramisu

Niciun comentariu

Tortul ia locul tiramisului la tava amisu mi-e pofta oricand. N-am mai facut de ceva vreme, desi se face extrem de usor, pur si simplu nu ma mobilizam. Asta pana cand in decurs de doua zile s-au intamplat urmatoarele doua chestiuni: 1. am vazut pe Instagram o poza cu un tort tiramisu si 2. am fost invitata la lansarea pe piata din Romania a celebrului lichior Disaronno in editie limitata sub denumirea Disaronno wears Missoni – evident ca de la eveniment am plecat acasa cu o sticla din gustoasa bautura. Lichior-amarui delicios aveam, imaginea o aveam, cheful imi venise, asa ca nu mi-a ramas decat sa ma apuc de treaba. Rezultatul?! Nici nu cred ca mai este nevoie sa mai spun: spuma usoara de ou combinata cu branza mascarpone si lichior din belsug, taria cafelei si gustul amarui de cacao au facut din acest tiramisu un desert fastuos si frumos […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Tort cu dovleac

Niciun comentariu

Dovleac placintar in blat, dovleac turcesc in crema Tortul din imagine este o adevarata revelatie, pe care am descoperit-o datorita voua, cititorilor mei. Marti am facut un poll pe pagina de Facebook in care va intrebam ce ingredient vreti sa fie vedeta in live-ul din ziua respectiva. Marul si dovleacul aveau sa fie, credeam eu, in concurenta. Da’ de unde?! Dovleacul a castigat detasat. Recunosc, pe mine m-a luat prin surpindere faptul ca majoritate a votat dovleacul. Asta poate pentru ca la mine acasa aceasta minunatie a naturii a fost mult subestimata. Tot ce mancam de la dovleci erau samburii. 🙂 Cand am pornit provocarea votului, aveam deja pregatita o reteta simpla care putea fi facuta si cu mere si cu dovleac. Mama noastra ne-o facea si ne-o face in continuare cu mere si iese delicioasa. Cand insa am vazut cat de multi ati comentat si v-ati aratat interesul pentru […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Naked cake decorat cu flori comestibile

Niciun comentariu

Cred ca asa ar putea arata fericirea Am aflat ca azi, 20 martie, este Ziua Internationala a Fericirii, drept pentru care vreau sa va prezint un tort frumusel foc si care pe mine m-a facut fericita. Este tortul cu care am trecut de prima preselectie in emisiunea Bake Off Romania – Naked cake decorat cu flori comestibile. Sunt asa bucuroasa ca a trecut perioada de „interdictie” si pot in sfarsit sa va arat ce bunatati am prajititurit in emisiune de nu va inchipuiti. 🙁 Acesta este tortul meu preferat pentru ca simt cumva ca ma reprezinta, este colorat, vesel si foarte divers ca arome – exact ca mine. 😉 Sper ca daca veti face acest tort veti face si voi la randul vostru oameni fericiti… inclusiv pe voi. Este un tort care se face extrem de simplu si este foarte de efect. Este un tort foarte racoritor, insiropat usor si […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Naked cake

Niciun comentariu

Tortul nostru aniversar 🙂 La cat de frumos este, acest naked cake (ca „tort dezbracat” nu suna tocmai ok:)) nu putea fi facut decat pentru o ocazie speciala. Aceasta ocazie a fost aniversarea casniciei noastre. Am implinit 5 ani de cand ne-am spus „da” unul altuia. Au fost cinci ani frumosi, ani in care am invatat ca viata in cuplu este viata cea mai frumoasa. Am langa mine un om care ma sustine in tot ceea ce fac, ma apreciaza si imi este mereu alaturi, drept pentru care ii multumesc! De obicei nu sarbatorim aceasta zi, o marcam asa, discret, o cina in oras sau o prajitura. Anul acesta insa, fiind o suma rotunda, am hotarat sa-i fac o surpiza – un tort aniversar. Blatul il facusem de ceva vreme (multumesc Cristina – Diva in bucatarie pentru super reteta acestui blat) si il aveam la congelator. L-am scos si l-am […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Carrot cake cu crema de mascarpone si portocale

Niciun comentariu

Simplu si delicios!  De sarbatori am fost printesa:) Mama si soacra mea m-au alintat  numai cu bunatati. Pe langa eternele preparate specifice sarbatorilor de iarna, ele au reusit sa ma suprinda cu niste prajituri delicioase. Unele dintre ele  facute special sa impresioaneze preajiturista din mine. Si, ghici ce?! Chiar au reusit. Cea la care mi-a ramas gandul a fost super simpla prajitura cu morcov facuta de mama sotului meu. Primul dulce pe care l-am facut cum m-am intors in Bucurestia fost acest carrot cake. Ceea ce a facut ea era o prajitura foarte buna, gustoasa si usor de facut.  Asa ca la revenire in Bucuresti m-am pus pe treaba. Dar, cum orice prajitura e mai buna cu crema si parca e si mai buna daca e de fapt un tort, m-am hotarat sa o transform intr-un tort cu morcovi si crema de mascarpone. Rezultatul a fost unul uimitor, mai ales […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Desert cu limoncello si mascarpone

Niciun comentariu

Dor de Italia… Primavara mi se face un dor nebun de Italia… E perioada in care am vizitat diferite zone ale tarii si care si-au pus amprenta adanc in sufletul meu. E tara in care am redescoperit veselia, relaxarea, cultura si gustul. Gustul adevarat, intens, memorabil…  Cum sa nu rememorezi momentele in care gusti prima ta felie de  pizza cu creveti si salata, prima bucata de  mozzarella de bivolita, prima cupa de inghetata adevarata si primul pahar de limoncello…?! Greu, nu? Si daca primavara asta nu voi ajunge in tara pastelor si a ciabattei, m-am gandit sa fac un desert cu limoncello si mascarpone care sa ma/ne duca acolo, macar cu gustul si cu sufletul… Andiamo! Ne trebuie: 100 ml crema de limoncello (se gaseste la Lidl) sau 70 ml limoncello 100 g piscoturi de sampanie sucul de la trei portocale 250 g mascarpone 100 ml lapte 50 g  zahar […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Desert la pahar

Niciun comentariu

Creme-fructe-ciocolata-branza Pentru astazi m-am gandit sa va prezint un desert pe care eu il pregatesc cu drag si… spor. 🙂 L-am gasit intr-o carte a lui Jamie Oliver si am fost foarte incantata deoarece se face foarte usor, este gata foarte repede si este foooarte aratos – numai bun de servit niste musafiri aparuti inopinat. 🙂 Aasadar, avem aici o prajitura care, intr-un pahar, reuneste toate slabiciunile unui iubitor de deserturi: ciocolata, branza, fructe, crema… sa nu uitam ca are de asemena si blat. Uimitor, nu? Iata ce ne trebuie: Cantitatile sunt pentru doua portii generoase Pentru crema de lamaie (reteta o am de Iuiana, niciodata nu da gres) 100 g zahar 1 ou 1 lingura amidon zeama de la o lamaie 250 ml apa *o puteti preagati din timp si o patrati la frigider pana la o saptamana Pentru restul prajiturii 12-13 biscuiti cu cacao (eu folosesc Petit Beurre-sunt preferatii […]

Citeste in continuare...