Tort cu blat de brownie si crema de mascarpone

Se apropie 8 martie. Tin minte, cand eram mica, aceasta zi era pentru mine extrem, dar extrem de importanta. Pregatirile pentru Ziua Mamei incepeau cu cateva saptamani inainte la gradinita/scoala si, in paralel se desfasurau si acasa, pe ascuns, cand nu ma vedea mama. Doamna invatatoare ne ajuta sa ii pregatim mamei ceva util – de cele mai multe ori ne facea ea ceva crosetat sau ne ajuta sa ii facem ceva lucrat manual. In paralel eu ii pregateam mereu o surpriza. Cand eram mica mica ii faceam o felicitare sau un desen. Cand am crescut insa, am inceput sa ii fac diferite preparate, cel mai des deserturi. De cele mai multe ori deserturile mele se rezumau la budinci la plic sau salata de fructe, insa mama parea incantata de fiecare data. Mi-ar fi placut sa fi avut posibilitatile de azi, sa fi avut atatea surse de informare si sa […]

Citeste in continuare...

Panna cotta infuzata cu soc si toping de capsuni macerate in miere si zeama de lamaie

V-am anuntat deja de acum o luna ca va fi o vara cu multe deserturi racoroase. Sambata am facut o prajitura cu ciocolata si fara faina peste care am pus capsuni macerate in miere si zeama de lamaie. Cred ca manata de entuziasm am pus la macerat prea multe capsuni. Bineinteles, puteam sa le mancam ca atare, exact cum mananca italienii, insa mie mi-a venit o idee si mai buna: de ce sa nu alint cu ele o panna cotta infuzata cu soc si toping de capsuni macerate in miere si zeama de lamaie. Anul asta m-am cam moscait, am ratat sezonul de soc in Bucuresti. Mi-am amintit ca am primit de la o cititoare o punga de flori de soc (sa-mi fac ceai) si m-am gandit ca vor merge de minune pentru a infuza compozitia pentru panna cotta. Si ghiciti ce: a mers de minune. Am facut 6 portii, […]

Citeste in continuare...