Chiftelute din carne de curcan si merisoare, glazurate cu sos dulce de chili si afine⁣, imperecheate cu Rara Neagra si Saperavi de la Domeniile Davidescu Wines.⁣⁣Reteta de #pairing din decembrie pentru unul dintre vinurile Domeniile Davidescu este o reteta festiva. ⁣Fie ca le faceti din carne de curcan sau pui, aceste chiftelute, crochete sau parjoale, spuneti-le cum vreti, sunt un deliciu. Eu le vad ideale pentru masa de Craciun sau ca snack la un pahar de vin. ⁣ Ingrediente⁣ pentru chiftele (55-58 buc):⁣700 g carne de curcan/pui tocata (eu am folosit pulpa) ⁣30 g merisoare uscate ⁣1 cartof mediu⁣1 #ceapa alba medie⁣2 catei de usturoi⁣2 linguri p#esmet⁣1 lingura faina⁣1/2 legatura #patrunjel tocat marunt⁣1 lingurita boia ⁣1 lingurita piper⁣2 lingurite sare (sau dupa gust)⁣⁣Pentru glazura: ⁣3 linguri sweet chilli sauce (din comert)⁣2 linguri dulceata de ardei iuti⁣1 lingura dulceata de afine⁣ Cum procedam: ⁣Dam prin razatoarea mica (sau blender) cartoful, ceapa si usturoiul si apoi le amestecam cu restul ingredientelor⁣.Cu mainile umezite formam chiftelute […]