Astăzi vă propun o rețetă nouă de mucenici moldovenești și vă arăt 3 metode de a le forma: cea clasică – opturi simple, cea cu aluatul impletit, și în formă de melc, cea din urmă învățată de la prietena mea Cătălina Penciu. Înainte de a vă da rețeta, vreau să vă amintesc de funcțiile cu abur adăugat ale cuptorului meu @neff_homeromania. Una dintre ele, cea de dospire, nu doar că grăbește procesul, dar păstrează și hidratarea aluatului. Vă dau mai multe detalii în stories și găsiți link in bio. Dacă aveți funcție de aburi la cuptor, vă îndemn cu entuziasm să o folosiți și la dospire, dacă nu, dați-mi un mesaj privat și vă învăț cum să faceți și la cuptoarele clasice. Mai jos vă las rețeta scrisă și un clip in care va arat cum se fac. Ingrediente (ptr 10 mucenici a 100-120 g buc): Pentru aluat:550 g faina […]