Deserturi

Brownie cookies

28 de comentarii

Brownie cookies crocante la exterior, gumoase la interior. Cu alte cuvinte perfecte. 🤭 Știu, debordez de modestie, insa asta e adevarul. Reteta nu am inventat-o eu, ci doar am adaptat-o dupa una americana, insa am redus cantitatile de zahar si am omis cacaoa gata indulcita… Daca au americanii ceva fain, sigur pe lista sw incadreaza retetele de brownies si de fursecuri brownie. Textura lor gumoasa si gustul intens de ciocolata, fac aceste retete speciale. Asadar, trecand acum la varianta brownie cookies din imagini, repet, divine, va scriu mai jos reteta si Ingrediente (pentru 20 bucati): 200 g cicolata neagra/amaruie110 g unt2 oua110 g zahar brun200 g zahar tos (alb)1 linguruta extract de vanilie125 g faina15 g cacao1/2 lingurita praf de copt1/2 lingurita sareFulgi de sare ptr presarare (optional) Cum procedam:• Tocam marunt ciocolata, untul cuburi, apoi le topim – fie la cuptorul cu microunde, fie pe baie de aburi, fie […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Brownie cu unt de arahide si gem

Niciun comentariu

In dictionarul meu, asa arata un brownie. Asa e si la gust, insa asta puteti afla doar daca faceti si voi. Nu voi mai incepe povestea cu „mie imi plac deserturile umede si dense” pentru ca o stiti deja. Desi am pe blog o reteta de brownie foarte iubita, aceea este mai degraba o negresa umeda – pentru ca este ca un pandispan umed cu cacao. Ce avem azi aici este multa ciocolata, putina faina si, in plus, unt de arahide si o fina dulceata de transafiri. O placere decadent efectiv. Daca sunteti iubitori de ciocolata, aceste este desertul pe care trebuie sa-l incercati! Mai jos va las un scurt video cu pasii si mai jos, reteta scrisa. Ingrediente (pentru o tava de 20/30 cm, ~ 15 bucati): Brownie cu unt de arahide si gem 200 g unt300 g ciocolata neagra150 g zahar brun150 g zahar tos(alb)3 oua90 g faina90 […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Crema de alune cu ciocolata sau Nutella facuta in casa si biscuiti crocanti cu vanilie

Niciun comentariu

Si crema de alune cu ciocolata si biscuitii crocanti cu vanilie le-am facut in doar cateva minute cu mini chopperul de la Kitchen Aid. Daca ma urmariti pe canalele de socializare stiti deja ca pe langa pasiunea pentru gatit si ingrijirea pielii, mai am o pasiune insuflata de sotul meu, si anume cea pentru electronice. Trecand de telefoane, proiectoare sau aspiratoare robot, ajungem la aparatura de bucatarie. Colectia mea de mixere si roboti de bucatarie se tot mareste. Daca nu folosesc un produs sau vreau sa iau unul mai bun, le daruiesc pe cele pe care le am, sa nu credeti ca le colectionez si stau degeaba. 😉 Revenind la colectia activa, sunt incantata sa gazduiesc in bucatarie, dar mai ales in viitoarea bucatarie, din ce in ce mai multe bestii rosii de la Kichen Aid, toate de la Kitchen Shop. Simt ca traiesc visul oricarui pasionat de gatit. Daca […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Snack-uri sanatoase

Cookies din faina de cocos si unt de arahide

Niciun comentariu

Acum ceva timp am primit de la primit de la prietenii de la Solaris cateva cutii cu faina de cocos. De mult asteptam sa o scoata pe piata pentru ca stiu ca au cautat mult un produs de calitate. Iata ca l-au gasit si mi l-au dat si mie sa il testez. N-am stat pe ganduri si chiar imediat am facut tarta cu faina de cocos si ciocolata. Aseara insa imi era pofta de niste cookies gumosi. Asa ca mi-am pus mintea la contributie, am inceput documentarea pe Pinterest si Youtube. Am am combinat 3 retete gasite online si a rezultat reteta acestor cookies absolute delicioase. Au exterior crocant, interior gumos, putina ciocoalta on top si sunt si fara gluten. Ba mai mult, am folosit zahar brut din melasa, al carui gust a facut ecuatia completa. Toata operatiunea a durat cateva minute. Cel mai mult mi-a luat sa fac untul […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Choco Brownie si inghetata cu lamaie

Niciun comentariu

Cu totii stim ca desertul iubirii este ciocolata. Cand insa ciocolata se combina cu inghetata de lamaie, avem iubirea perfecta: dulce si cremoasa, dar cu o usoara tenta acrisoara. 😉 Prea multa dulcegarie si in iubire strica. Dupa cum v-ati dat seama, azi m-am simtit indragostita, asa am ca am pregatit Choco Brownie pe care am acompaniat-o cu inghetata cu lamaie de la Carte d’Or. „A gati pentru cineva este cea mai intima declaratie de iubire” Cu drag, Praji. (Articol sponsorizat)

Citeste in continuare...

Deserturi

Cheesecake in oua de ciocolata

Niciun comentariu

Am vazut pe internet,  o poza cu niste oua de ciocolata care aratau in interior exact ca niste oua normale. Mi s-a parut atat de interesanta ideea incat am zis ca neaparat trbuie sa fac si eu. Inca de cand nu stiam cum se fac aveam deja acest „desen animat” in minte. Asa ca am facut cercetari si am descoperit ca in interior poti pune branza care sa arate ca albusul fiert si pe post de galbenus aprope orice ii seamana  la culoare (gemuri sau fructe).  Ouale pe carele-am facut eu au interior exact de cheesecake la rece, adica biscuite cu unt, crema de branza cu zahar si frsica lichida, iar galbenusul este de fapt o bucatica de piersica din compot.  De mentionat este faptul ca nu am reusit sa il fac surpriza integala, adica i-am facut capacel si pe acolo am pus compozitia. Deci oul este deja crapat cand, […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Tort de ciocolata, fara ciocolata – aceeasi reteta, doua rezultate diferite

24 de comentarii

Cel mai bun desert cu ciocolata pe care l-am mancat vreodata Doar ma stiti, nu sunt innebunita dupa ciocolata. De regula, as prefera orice alt desert in detrimentul ciocolatei. Ei bine, cu tortul asta care, pare de ciocolata dar n-are ciocolata, e cu totul alta poveste. Va spun cu mana pe inima ca tortul asta e din alt film. N-am mancat un desert mai bun in viata mea – nici cu creme, nici cu fructe, nici cu… nu stiu, ce vreti voi. Prima felie am savurat-o la Eliza Gutau la cofetarie. Evident ca nici nu voiam sa gust cand mi-a propus sa vad cum e. Am zis „nici gand” si am cerut altceva. Atunci ea hotarata – stia ce stia – mi-a zis asa: „Uite, mananci ce iti place tie si din felia asta, te rog eu, doar gusta.” Na, nu puteam sa o refuz. And then it happened! Stiti […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Paine si aluaturi

Donuts – Gogosi americane in trei arome – ciocolata, capsuni, lamaie

Niciun comentariu

Supriza placuta din partea bucatariei americane 🙂 Credeam ca trendul acesta nou cu gogosile americane glazurate este doar o fita si ca gogosile astea nu au cum sa fie decat niste mini checuri in forma simpatica. Ei bine, m-am inselat destul de tare. Am tot cautat retete pe net si pana la urma am gasit una care m-a pus pe ganduri. Daca un aluat contine lapte batut/chefir/iaurt si ulei, atunci nu are cum sa fie uscat sau inecacios asa cum credeam eu… Asa ca n-am mai stat pe ganduri si am zis sa fac gogosi americane, in premiera alaturi de voi in live-ul de marti seara. Pentru a nu face un aluat de un singur fel,  m-am gandit ca ar fi mai interesant sa impart cantitatea in trei parti si sa fac gogosile in trei arome si glazuri diferite: ciocolata, capsuni si lamaie. Gogosile americane sunt foarte diferite de ale noastre: […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Praline din ciocolata neagra cu wasabi

25 de comentarii

  Deserturi cu arome clasice, comune a mancat toata lumea. Si de facut cred ca ati facut multi dintre voi. Dar cum ramane cu bucuria de a incerca gusturi noi, de a simti arome in asocieri interesante? Spun mereu si o voi repeta la nesfarsit: iesiti din zona de confort si incercati lucruri noi, fie ca sunt activitati, gusturi sau chiar tinute vestimentare. 😉 Viata e parca mai frumoasa cand se iveste ceva nou si interesant in viata ta; in cazul de fata asocierea intre ciocolata si wassabi. 🙂 Ce este de fapt wassabi si de ce l-am asociat eu cu ciocolata. Pai sa le luam pe rand: wassabi este o pasta verde, obtinuta dintr-o radacina asemanatoare hreanului, si la forma si la gust. Se foloseste in general in bucataria japoneza si se asociaza cu sushi si peste. L-am asociat cu ciocolata pentru ca imi place sa incerc, cum va […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Invitati/#Guestposts

Andreea Tutunaru -Tort Padurea Neagra

17 comentarii

    …sau Amazing Gateau au Chocolat 😉 Pe super simpatica Andreea de la Skirtbike, o stiti,  am mai avut-o invitata aici, tortul pe care ni l-a prezentat ea atunci, Tort cu ciocolata, martipan si fructe de padure este le locul patru in topul cautarilor de pe blog. 🙂 Cand am vazut ce minunatie de gateau au chocolat a facut zilele trecute, i-am propus sa scrie textul si reteta si sa fie invitata mea; era pacat sa nu stiti si voi cum se face acest fabulos tort Padurea neagra, cu crema, fructe si multa-multa ciocolata. Eu ma voi opri aici, o las pe simpatica pistruiata sa povesteasca cum e sa te aventurezi intr-o padure dulce si ciocolatoasa. 😉 Cand ai oameni dragi in jurul tau, cauti sa-i surprinzi din cand in cand si, mai ales, de ziua lor de nastere. Asa incepe povestea tortului creat pentru petrecerea surpriza pe care […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Tort cu crema de ciocolata alba si zmeura

47 de comentarii

Pentru ca-mi plac oamenii fericiti! Toata povestea asta cu Ziua indragostitilor are doua taisuri . Daca vii si ma intrebi daca sarbatoresc aceasta zi, raspunsul meu este clar „nu”. Pe de alta parte, daca sotul meu imi aduce o floare, o pereche de pantofi (dream on girl) sau o carte de bucate, ma bucur atat de mult incat tind sa cred ca imi place. Nu o sarbatoresc, dar imi place ideea ca mai exista o zi in care oamenii sun bucurosi sa faca si sa primeasca daruri, sa isi declare iubirea… sa fie fericiti. Si cum mai poti face un om fericit daca nu facandu-i o surpriza… in cazul meu, dulce:) Acest tort se face foarte usor si este uimitor de bun. Cand m-am apucat de el am zis ca va fi inca un desert… dar ce sa vezi, minune, este super delicios si aromat, si, stiu ca repet: combinatia zmeura […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Tarta cu ciocolata si zmeura

Niciun comentariu

Deliciu de vara Inainte sa va spun cat de minunata e aceasta tarta, as vrea sa va povestesc un pic despre ingredientul surpriza din acest desert: zmeura neagra. Voi veti spune: „Sunt mure!” Iar eu spun: „Nu, e zmeura!” Si este un soi de zmeura foarte rar. Cu mandrie spun ca in satul bunicii mele, doar familia mea are acest soi de zmeura in livada. La culoare e ca murele, la forma ca zmeura, insa la gust este o combinatie placuta intre gustul afinelor si cel al zmeurei de gradina + un gust minunat, dar greu de definit. 🙂  Creste in rugi foarte lungi, care, daca ating pamantul, formeaza radacini  noi. Deci pe langa faptul ca este deosebita la gust, este si o planta decorativa foarte frumoasa. Asadar, sa revenim la minunatul desert. Pentru iubitorii de fructe, dar indeosebi pentru iubitorii de cicolata, va prezint acesta delicioasa tarta. Fie ca […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Amandine de casa

Niciun comentariu

Cofetarie in bucatarie :-*    Mult timp am avut dubii daca sa raspund sau nu provocarii de a face in casa o prajitura de cofetarie. Toate prajiturile homemade sunt bune, dar trebuie sa recunoastem ca multe dintre ele palesc in fata delicioseniilor din vitrinele lustruite. Acelea au parca alt gust, alte arome, alta compozitie… Tinzi sa crezi ca este aproape imposibil sa reproduci o prajitura de la cofetarie daca nu ai „laborator propriu”. Ei bine, nu-i asa! Mare mi-a fost mirarea cand, dupa ce am sfidat imposibilul :),  nu numai ca aratau ca niste amandine „adevarate”, ci aveau si „gustul acela”, ba chiar mai bun.    Avantajul la aceste amandine facute in casa este ca ingredientele sunt mult mai naturale si pot fi servite cu succes si copiilor (nu seara pentru ca au multa cacao, dar mamele stiu asta).    Reteta pe care v-o prezint eu este una putin updatata […]

Citeste in continuare...