Ragú alla bolognese sau sos bolognez

Sosul bolonez este un sos pe baza de carne, specific bucătăriei italiene, care se foloseste in combinatie cu paste sau pentru lasagna. Acest sos de poate face din ce carne doriti: porc, vita, combinatie din cele doua, pasare, iepure etc. Reteta este destul de simpla, complexitatea gustului insa, vine de la timpul lung de preparare la foc mic: 1-2 ore. Sosul se poate face atat intr-o oala de fonta (cum am facut eu), una cu fundul dublu sau in slow cooker (Crock-Pot). Important este ca aceasta combinatie de carne, legume si supa sa fiarba la foc mic minim o ora. Reteta de azi este pentru 10 portii. Eu asa fac de obicei. Pregatesc 2-3 portii imediat cum il prepar, iar restul congelez. Este ideal dacă urmați un plan alimentar, daca faceti meal prep sau daca doar pur si simplu veniți de la munca și vreti sa mâncați ceva bun, dar […]

Citeste in continuare...

Fleica de porc gatita lent la slowcooker

Primesc adesea intrebarea: „Cum reusesti sa faci atat de multe lucruri in atat de putin timp?” Ei bine, cheia este organizarea. Daca reusesti sa te organizezi din timp, atunci reusesti sa le faci pe toate. Bineinteles, nu mereu reusesc, insa de cele mai multe ori, cu mici trucuri, imi iese. Unul dintre aceste trucuri, nu este un secret, este un slowcooker. Slowcookerul Crock Pot 6L Duraceramic Saute este alaturi de mine de fiecare data cand am multe de facut si timpul nu imi ajunge si sa gatesc. Pregatesc ingredientele, le pun in vas, dau drumul, setez treapta si timpul si gata – nu ma mai ating de el pana cand nu-mi termin treaba. Veti spune: pai trebuie sa te atingi daca se termina programul de gatire inainte sa iti termini tu treaba. Ei bine, nu. Cand s-a terminat programul de gatire, Slowcookerul Crock Pot 6L Duraceramic Saute  intra automat in modul „pastrare […]

Citeste in continuare...