Geandra, desertul suprem al copilariei mele

Cum facea bunica din mamaliga o sarbatoare …si un mic indemn de inceput de an Geandra, conform DEX  este un regionalism atribuit mamaligii foarte moi, a terciului din faina de „papusoi”, adica din malai. Nici nu stiu daca ce va prezint azi este o reteta in sine. De fapt nici nu stiu daca o veti face sau va va tenta. Ce vreau sa fac este sa va spun povestea din spatele acestui preparat cu nume arhaic. Bineinteles ca povestea o are ca personaj pe bunica noastra, Viorica. Bunica noastra era aparte, facea din orice lucru neinsemnat o comoara, din orice zi obisnuita o sarbatoare. Va povesteam acum ceva timp cum era ziua in care faceam alivenci. Cam asa era si ziua in care bunica „ne scoatea geandra”, adica punea mai multa apa pentru  mamaliga si adauga putin malai. Lasa la fiert, iar dupa ce fierbea suficient terciul, scurgea o parte […]

Citeste in continuare...

Prajitura semiluna – desertul copilariei

Sa ne amintim de vacantele de vara! A fost un sfarsit de saptamana plin si frumos. De joi pana duminica s-a desfasurat Bucharest Street Food Festival. Mie mi-a placut atat de mult, incat si joi sambata mi-am cam facut veacul pe-acolo, sambata am si transmis live de la fata locului. Duminica in schimb, am vrut sa stau acasa, asta am si facut. Initial ma gandeam sa lenevesc, sa ma uit la televizor sau sa citesc. Dupa cum mi-e felul nu am reusit sa fac asta si chiar ma bucur – am avut o zi implinita, da acesta e cuvantul potrivit. A fost o duminica pe sufletul meu: m-am trezit la 11 pe muzica Lucretiei Ciobanu. Da, probabil acum va veti mira: “Adica asta e de bine?” Suntem, si eu si sotul meu, copii crescuti cu dragoste pentru traditie si implicit pentru muzica populara. La noi, duminica era zi de Tezaur […]

Citeste in continuare...