Cookies din faina de cocos si unt de arahide

Acum ceva timp am primit de la primit de la prietenii de la Solaris cateva cutii cu faina de cocos. De mult asteptam sa o scoata pe piata pentru ca stiu ca au cautat mult un produs de calitate. Iata ca l-au gasit si mi l-au dat si mie sa il testez. N-am stat pe ganduri si chiar imediat am facut tarta cu faina de cocos si ciocolata. Aseara insa imi era pofta de niste cookies gumosi. Asa ca mi-am pus mintea la contributie, am inceput documentarea pe Pinterest si Youtube. Am am combinat 3 retete gasite online si a rezultat reteta acestor cookies absolute delicioase. Au exterior crocant, interior gumos, putina ciocoalta on top si sunt si fara gluten. Ba mai mult, am folosit zahar brut din melasa, al carui gust a facut ecuatia completa. Toata operatiunea a durat cateva minute. Cel mai mult mi-a luat sa fac untul […]

Citeste in continuare...

Biscuiti fragezi cu faina de migdale si tonka

Biscuiti pentru Mos Craciun Seria de retete pentru Craciun continua cu biscuiti cu faina de migdale si tonka, de care sunt foarte mandra. Si asta pentru ca reteta este creata integral de mine, iar rezultatul a fost unul extrem de delicios. Nepotica mea, pasionata de biscuiti mi-a zis ca ii plac foarte mult. Deci daca ei ii plac inseamna ca sunt foarte buni. 🙂 Si cum sa nu fie buni cand am pus mult… spre foarte mult unt, faina de migdale si am folosit ca aroma speciala tonka. Aceasta este o mirodenie exotica pe care am descoperit-o acum cativa ani si de care m-am indragostit iremediabil. Daca nu stiti ce este acest condiment exotic, Alina de la Ciocolata si Vanilie explica pe larg ce este tonka. Daca va intrebati cum am obtinut simpaticii reni, ei bine eu am primit aceste stampile, insa stiu ca se gasesc in magazine de decoartiuni […]

Citeste in continuare...

Cum a fost la Skirtbike

ABSOLUT MINUNAT! Ma intreaba multa lume, in special fete: Cum a fost la SkirtBike 2015? Planuiesc de mult raspunsul la acesta intrebare, problema este ca vreau sa va povestesc tot-tot-tot si mi-a luat un timp pana sa vad cum sa structurez postarea ca sa cuprind tot si sa va transmit exact ce am simtit eu. Sper sa reusesc. M-am hotarat, inainte de toate sa va spun ce inseamna SkirtBike si cine sunt vinovatele din spatele acestei comunitati. SkirtBike este o comunitate a fetelor care merg cochete si frumoase pe biciclete, care au curaj sa infrunte orasul pe doua roti, care dau culoare si viata strazilor gri. Mai multe va povestesc chiar ele pe blogul lor, unde gasiti absolut tot ce vreti sa stiti despre ce inseamna aceasta comunitate. Acum, as dori sa va arat  si voua cum le vad pe cele patru fete care stau in spatele acestei minunate idei […]

Citeste in continuare...

Banoffe pie impreuna cu o bloggarita si un dj

Si dj-ii gatesc cateodata 🙂 Stiu, va promit reteta asta de ceva vreme. Initial n-am avut timp sa scriu textul, apoi a venit vara. Si vara tuturor ne plac deserturile racoroase, cu fructe, cu creme usoare. Or, Banoffe pie e un desert dulce, dens si, cred eu, potrivit unei zile mai racoroase. Ce te poate incalzi mai bine decat un desert decadent?! Va povesteam pe Facebook si Instagram ca am facut acest desert cu Ioana si Olix, o bloggarita si un dj ;). Ne tot urnmarim paginile de ceva vreme (pe Ioana o cunosc de multi ani, pe Olix nu-l cunosteam persoanl); am facut atatea schimburi de mesaje si comentarii, incat am hotarat sa ne intalnim si sa facem o bucatareala impreuna. Nu va spun ce “dezmat” culinar a iesit. Ce am mancat va spune Olix aici. Ce am baut, va zic eu – mult roze. Cu ce ne-am delectat la desert, […]

Citeste in continuare...

Cheescake cu afine si migdale

The real one! Cu cheescake-ul e poveste lunga… Greu gasesti unul sa-ti placa cu adevarat. Iar daca esti un iubitor al acestui desert,  misiunea este si mai grea. La restaurantele de la noi, din pacate, cheescake-ul s-a transformat intr-un fel de prajitura cu frisca vegetala  sau, dupa cum spunea un prieten, intr-o veritabila pasca. 🙁 Ca sa ne intelegem de la inceput, chescake-ul nu se face nici cu frisca vegetala, nici cu smantana fermentata, nici cu branza de vaci. Elementul principal este crema de branza, pe care, din fericire, o gasim peste tot. Si daca am lamurit aceste importante chestiuni (dar fara sa mai vorbim de multele mele cautari in a gasi o reteta pe gustul meu), spun sa trecem la prajiturit! Avem nevoie de:  o tava cu diametrul de 23 cm Pentru blat  200 g biscuiti simpli (eu am folosit Petite Beurre) 100 g unt o lingura de merisoare […]

Citeste in continuare...