Praline cu unt de arahide si dulceata de ardei iute

Din dragoste pentru ardeii iuti Ma numesc Mihaela zisa Prajiturela si el mai mult iubesc ardeiul iute.  Fac in asa fel incat sa am ocazia sa mananc in fiecare zi ceva cu ardei iute. Fie ca e intr-un fel principal cu legume si porc  sau intr-o prajitura ciocolatoasa, ardeiul iute iute isi gaseste de minune locul in meniurile create de mine. Am mai facut pralinde de acest fel, dar simple, doar cu unt de arahide. Cand insa in ecuatie a intervenit dulceata de ardei iute, rezultatul a fost cu totul altul – unul fantastic. Pentru invelis am folosit ciocolata amaruie, in interior unt de arahide fara zahar, iar supriza din mijloc o constituie delicioasa dulceata de ardei iute Raureni.  Se fac foarte de simplu. Ai nevoie de doua vase, o spatula si niste hartiute de mini briose. Simplu nu? Haideti sa va arat cum se face. Nota! Daca vreti sa […]

Citeste in continuare...

3 mousse-uri, 3 culori, 3 gusturi

..sau, vorba reclamei Taste the rainbow! Cred ca deja stiti ca in ultimul timp am o oarecare obsesie in ceea ce priveste mancatul colorat – va bombardez pe Facebook si Instagram cu poze intitulate Sa mancam colorat, Taste de rainbw, Tu ai mancat azi culori?, Think pink, eat pink, etc. Multa lume m-a intrebat „Cum adica sa manaci colorat? Ce inseamna?” Nu inseamna in niciun caz coloranti si bomboane, ci inseamna a avea in farfurie legume/fructe/seminte, paine, carne etc, cat mai colorate. Automat, toate aceste culori inseamna vitamine si nutrienti. Cu cat mai multe culori, cu atat mai bine! Regula mea de aur, pe care va indemn sa „respectati” si voi este: Cel putin trei culori in farfurie. Sunt sigura ca toti stiti asta, insa nu stiu cati dintre voi/noi le constientizeaza… Sunt atat de trista cand vad unele farfurii (mai ales cele ale copiilor) culoarea…  maro. Sunt sigura (stiu ) ca si […]

Citeste in continuare...

Lipii cu surprize

Credeati ca la subtitlu va zic deja care-i surpriza?! :)) Cand va-am aratat cum fac eu guacamole si humus, scriam acolo ca este ideal sa fie mancate cu lipii proaspete, bineinteles facute in casa. De cand am descoperit reteta de baza la Adrian Hadean (el le zice tortillas), m-am indragostit pur si simplu de aceste painici subtiri si delicioase. Insa nu puteam sa preiau o reteta si sa nu-i dau o nota persoanla… am cam transformat-o ce-i drept, dar a iesit ceva deosebit. Dupa cum bine stiti (daca nu, aflati acum) sun innebunita dupa ierburi aromatice si nu pierd nicio ocazie sa le folosesc in bucatarie, fie la feluri de baza, fie la ducliuri. Si, pentru ca a pune in compozitia lipiilor  plante aromatice nu mi-a fost de ajuns, iata ce am facut: lipia surpriza 😉 in al carei centru, nu numai ca gasim mirodenii si arome, dar gasim si un […]

Citeste in continuare...