…este cea cu altuat facut din faina alba si faina grifica Nu stiu daca stiti cu totii, daca nu va spun eu: secretul din spatele celui mai bun aluat de pizza este faina grifica. Ce este aceasta faina si ce rol are? Ei bine ea este o faina cu granulatie mare, (asemanatoare cu grisul, dar mai fina) care contine mai putin gluten si, automat absoarbe mai putin apa. Este faina care se foloseste la fabricarea pastelor – de aceea pastele din faina grifica/durum nu sunt gumoase dupa fierbere. Exact ca la paste, si aluatul de pizza facut cu faina grifica este un aluat mai putin elastic si mai fraged. Din pacate la noi nu este o faina foarte cautata si se gaseste destul de greu. Norocoasa cum ma stiti, primesc lunar de la prietenii mei de la Gyermely faina cat sa fac muuulte paini, paste si aluaturi de pizza. Bine, […]
3 mousseuri cu branza si 3 feluri de peste – reteta video
Wow Prajiturela, episodul 5 Na ca am ajuns si la episodul 5 din frumosul proiect pe care l-am demarat cu WoW MoM. Ati vazut probabil ca si in celalte episoade am incercat sa va aratam retete cam mai simple si cat mai rapide. Azi m-am gandit sa va propunem o varietate de creme cu peste, adica 3 mousseuri cu branza si 3 feluri de peste – reteta video, of course. Am folosit ca baza crema de branza simpla, in care am adaugat somon afumat, ton din conserva si ansoa. Asa ca indiferent ce fel de peste va place, sigur unul dintre cele trei se va regasi pe lista preferintelor voastre. Aceste mousseuri nu numai ca se fac super simplu, insa pot fi facute si in avans pentru o petrecere. Le puneti in caserole, iar cand vin invitatii, le puneti rapid pe paine si le decorati dupa preferinte. Vedeti mai jos […]
Branza camembert in crusta de fulgi de ovaz si cum sa organizezi o cina gourmet cu numai 55 de lei
Chilipir si fericire! Probabil stiti deja ca ne place sa avem invitati la masa. Daca nu stiati, aflati acum ca este o adevarata incantare sa ne invitam prietenii la cina, la o gustare sau doar la un desert. Ce-i drept am nevoie si de subiecti pe care sa experimentez 😉 Cum descopar o reteta noua, cum pietenele mele sunt primele ferilcite (zic eu) degustatoare. Asa s-a intamplat si cu aceasta branza camembert in crusta de fulgi de ovaz – am degustat-o prima data la minunata terasa Journey si m-am indragostit pe loc. Din fericire mi-am dat seama rapid ca se face simplu si am zis „de ce nu?!” Acum sigur va intrebati care e legatura cu titlul postarii. Pai asta e: vreau sa va arat ca poti si cu buget redus sa organizezi o cina gourmet cu 3 feluri, bautura si decor. Multa lume din comoditate da vina pe aspectul financiar, complacandu-se in a […]