Noi le-am mâncat cu fructe, semințe de pin, polen și miere

Vă las rețeta pentru 8 clătite:

• 2 ouă
• 150 ml iaurt
• 120 g făină
• 1/2 linguriță praf copt
• 1 praf de sare
• 1 bilă de mozzarella de 125 g
• unt sau ulei pentru prăjit

Cum procedăm:

Tăiem în felii subțiri mozarella. Cu un tel pară, amestecam ouăle cu praful de sare, apoi cu iaurtul.

Amestecăm făina cu praful de copt și o adăugăm peste compozitia cu ouă și o incorporăm până obținem o compoziție cremoasă.

Încingem, la foc mediu, o tigaie apoi o ungem cu unt sau ulei. Adăugăm o lingură/cupă de aluat, așteptăm 1 minut sau până pe suprafața clătitei apar bule, apoi adăugăm câte o felie sau o felie si jumătate de mozzarella și încă 1 cupă.

Întoarcem și mai așteptăm 1 min. Le savurăm calde cu topinguri dulci sau sărate.