Mini clatite cu leurda

Adio colesterol… rau 🙂 Am mancat leurda pentru prima data acum cativa ani si mare mi-a fost mirarea cand i-am decoperit minunatul gust… Facand parte din categoria “as-pune-usturoi-si-in-prajituri”, leurda a venit ca o desfatare. Dupa ce m-am bucurat de gust, mai tarziu “banuielile” in ceea ce priveste proprietatile sale, mi s-au confirmat: leura contine vitaminele A si C, sulf, ulei eteric, saruri minerale de calciu, fier, fosfor, sodiu, cupru si adenozina, o substanta care reduce colesterolul, asadar, o desfatare si pentru organism. Sfatul meu este sa profitati din plin de aceasta scurta perioada in care se gaseste si consumati-o cat de des puteti. Pentru astazi m-am gandit sa va propun niste de mini clatite cu leurda absolut delicioase! Usor de facut, ideale pentru o cina rapida, gustoasa si foarte sanatoasa. Odata cu aceasta prima retata cu leurda pe care o impartasesc cu voi, raspund (in premiera pentru mine) provocarii Adinei  pentru Dulce […]

Citeste in continuare...

Tartine cu branza de capra si piure de castane

Simplitate si lux intr-o imbucatura.    Ideea acestor tartine cu branza de capra si piure de castane mi-a venit intr-o seara cand ma uitam la un documentar despre o familie de tarani care locuia la granita Italiei cu Elvetia si vorbea un dialect german. 🙂  Personajul principal, capul familiei, iubitor de animale si natura, se ocupa cu cresterea caprelor si cu agricultura. Venitul si-l asigurau din comercializarea branzei de capra, a legumelor si a castanelor – productia de castane a acestei familii oscila intre 3 si 5 tone  pe an. Principalul lor cumparator: un restaurant vanatoresc de cinci stele din inima muntilor elvetieni.    Pe de o parte m-a uimit simplitatea casei si vietii acelor tarani, pe de alta parte opulenta cuptoarelor cu embleme patinate si luciul tigailor cuprate din restaurantul maiestuos.    Asadar, de aici pornind m-am gandit sa creez niste gustari care sa ne trimita macar gustativ si […]

Citeste in continuare...

Chipsuri din dovlecei

Gustos si sanatos!    Dupa cum probabil ati observat in postarile anterioare, sunt adepta unei alimentatii sanatoase… dar gustoase. Multa lume crede ca a manca sanatos inseamna a manca frunze de salata si carne fiarta, fara gust. Ei bine, cei ce cred asta se insala amarnic. Alimentatia sanatoasa, daca reusesti sa o descoperi cu adevarat, poate fi o adevarata desfatare.    Sunt deja cativa ani buni de cand am adoptat acest stil de alimentatie, de fapt acest stil de viata. Nimeni nu spune ca e usor sa renunti la gustosii cartofi prajiti, la crocantele chiftele proaspat prajite sau la mult iubitele snitele. Aceasta trecere este mult mai usoara cand gasim alternativa lor la fel de gustoasa dar si sanatoasa. Putem stropi cartofii cu un ulei de masline calitate sa-i bagam la cuptor, putem pregati chiftelele pe gratar sau putem transforma snitelele imbibate in ulei in niste delicii fara pic de […]

Citeste in continuare...