Humus in trei feluri – simplu, cu sfecla rosie, cu rosii uscate

Oamenii minunati merita mancare deosebita 😉 Maine se implinesc trei ani de cand sunt alaturi de Veronica si ale ei minuni. Pentru ca in fiecare an la petrecerile ei si ale Lolei, catelusa ei super super dragalasa, faceam un candy bar, adica feluri dulci, anul trecut am zis, Verucska: “stii ce, ia sa iti fac eu meniul sarat anul asta”. Asa ca am lasat-o pe Catalina de la Sunny Side up sa faca dulcegariile si eu am facut partea care sa astampere foamea.  Am facut trei mousse-uri cu branza si peste si humus in trei feluri – simplu, cu sfecla rosie, cu rosii uscate. Toate acestea au fost acompaniate de topinguri variate: mix de seminte – floarea soarelui, dovleac,  samburi de rodie; seminte de pin si, nu in ultimul rand, super painea cu maia a Vivianei. A fost atat de indragita pasta asta facuta in trei feluri, incat am fost […]

Citeste in continuare...

3 salate cu quinoa – WoW Prajiturela

Wow food – super food Cand am venit cu aceasta idee pentru urmatorul episod al frumosului nostru proiect WoW Prajiturela, ma asteptam ca si Claudia  sa fie la fel de incantata de idee. Din pacate nu pentru ca nu ii place, ci pentru ca barbatii din familia ei nu ar manca asa ceva a fost usor turtita. 🙂 La fel am crezut ca se va intampla si la mine cand am facut pentru prima data ceva cu quinoa, insa din fericire nu a fost asa. Mircea este incantat de bilutele astea minunate. Cred ca e atunci cand ai copii ecuatia se schimba. Desi eu cred ca daca George ar fi incercat salata, nu stiu daca i-ar fi displacut (Claudia, trebuie sa o incerci si acasa). Pe Langa faptul ca nu contin gluten, deci pot fi consumate si de cei cu boala celiaca, aceste perle simpatice pot sta la baza oricarei […]

Citeste in continuare...

Churros sarati cu sos de branzeturi si bere bruna

Si cateva cuvinte despre Food Bloggers Conference 2016,  Summer Edition Si aceasta editie a fost una foarte frumoasa, dar pentru mine una plina de emotii. Anul trecut am fost pentru prima data in viata mea vorbitor (speaker –  ca suna mai fancy) la o conferinta. Am avut emotii multe, dar constructive si nu taietoare de respiratie. Cand iti place sa vorbesti si mai ales sa vorbesti despre ceea ce iubesti, parca treaba e cu o idee mai simpla. Cand insa vine vorba de a modera o discutie – adica ceea ce am facut la aceasta editie – treaba se complica. Ai de facut teme, de discutat cu bloggerii speakeri (fetelor, imi cer scuze ca nu mi-am facut temele mai bine; am aflat ulterior cum trebuia sa fac in asa fel incat treaba sa zbarnaie.) Nu mai mai alint spunand ca cele 90 de minute au trecut ca fiind 6 ore, […]

Citeste in continuare...

Batoane cu cereale si fructe deshidratate

Fibre si energie pentru o dimineata in forta Va aratam zilele trecute pe Facebook o poza cu “asa arata un baton cu cereale”. Mare mi-a fost bucuria sa vad ca v-a placut si vreti reteta. Am avut destule incercari, cred ca vreo cinci,  pana am ajuns la un baton pe gustul meu. Ori ieseau prea uscate ori prea seci ori… saracacioase la gust. Da, e un baton cu cereale, dar parca imi place cand mai dau si de o aluna, o smochina sau o samanta, nu? Da, da, va zic eu, si voua tot asta va place. 😉 Asa ca, dupa cele cinci incercari nemultumitoare, am creat propria mea reteta care a fost o incantare pentru mine, pentru sotul meu (care, apropo, le-a mancat pe santier, impreuna cu alti 2 baieti, care au fost la fel de incantati) si pentru colegii mei. Au fost declarate gustoase, satioase si foarte interesante […]

Citeste in continuare...

3 mousseuri cu branza si 3 feluri de peste – reteta video

Wow Prajiturela, episodul 5 Na ca am ajuns si la episodul 5 din frumosul proiect pe care l-am demarat cu WoW MoM. Ati vazut probabil ca si in celalte episoade am incercat sa va aratam retete cam mai simple si cat mai rapide. Azi m-am gandit sa va propunem o varietate de creme cu peste, adica 3 mousseuri cu branza si 3 feluri de peste – reteta video, of course. Am folosit ca baza crema de branza simpla, in care am adaugat somon afumat, ton din conserva si ansoa. Asa ca indiferent ce fel de peste va place, sigur unul dintre cele trei se va regasi pe lista preferintelor voastre. Aceste mousseuri nu numai ca se fac super simplu, insa pot fi facute si in avans pentru o petrecere. Le puneti in caserole, iar cand vin invitatii, le puneti rapid pe paine si le decorati dupa preferinte. Vedeti mai jos […]

Citeste in continuare...

Nuci glazurate

Nu dati banii pe prostii, faceti nuci glazurate! Ei, v-a placut rima de mai sus? :)) Nici mie. Insa v-a atras atentia, nu? Eu nu stiu cum sunteti voi, dar noi, devoram filme! Sotul meu este un  cinefil! E atat de cinemator, incat ii face concurenta doamnei Irina-Margareta. Tin neaparat sa va povestesc o intamplare care va va dovedi ca nu mint. Eram la o petrecere alaturi de prietenii nostril. Printre discutii s-au strecurat si filmele. Ce poate fi mai naspa cand discuti despre filme, decat sa uiti cum il cheama pe actorul principal?! “Si cum stateam noi linistiti si ne beam apa minerala”, apare un prieten agitat foc, tabarand pe sotul meu (da, toti prietenii nostri stiu ca e un fel de IMDB autohton): “Bai Sava, cum il cheama pe actorul ala care n-a jucat in  300.” Mircea, relaxat si usor amuzat: “Russel Crow“. Beat that! :))) (Nota autorului: […]

Citeste in continuare...

Minicheesecakes cu somon si capere

“Fapta dulce, mult aduce!” Sunt in febra pregatirilor pentru Aniversarea Verucikai. Sunt tare mandra sa va spun ca sunt alaturi de fata asta de la minuni.ro inca de cand a inceput ea sa faca fapte bune. Ce face mai exact Veronica Soare?! In general, face mult-mult bine, neconditionat… Face fundraising pentru multe cauze, ceea ce o face sa treaca automat pe lista cu cei mai buni oameni pe care ii cunosc. Ce face ea in special?! Pai, de exemplu, pe 23 ianuarie isi dedica ziua de nastere unor oameni in suferinta – anul acesta, Soniei. Sonia este o fetita care s-a nascut cu inima pe partea dreapta si are nevoie de mai multe operatii pentru a se putea dezvolta normal. Asa ca Veronica a hotarat ca toate cadourile pe care i le-am face noi, sa le transformam in bani (ca oricum transformam banii in cadouri) si sa ii donam Soniei.  De regula eu ma […]

Citeste in continuare...

Biscuiti sarati cu maxifibre, parmezan si ansoa

Probabil v-ati fi asteptat ca prima postare din an sa fie cu un tort sau, cel putin o prajitura decadenta. Ati innebunit?! Vreti sa ma indop tot anul numai cu zahar? Spun asta, ca parca na, as zice ca superstitia asta ma urmareste. Si apropo de superstitii, cum e treaba aia cu lista?! Stiti voi “new years resolution”. Da, am scris in engleza pentru ca “rezolutie” din limba romana n-are nicio legatura cu “resolution” din engleza.  Dar asta e alta poveste. Stiu, la tot pasul clickul auzi numai “Tu ce ti-ai propus pe anul asta?” Acum va ganditi ca va fac o lista cu o sumedenie de chestii, de care oricum nu ma pot tine (cel putin nu de toate ;)). Un lucru este cert: in fiecare an imi propun sa mananc mai sanatos. Si, ghiciti ce: de cele mai multe ori imi si iese. Am invatat sa imi ascult corpul, sa ma informez […]

Citeste in continuare...

Briose cu fructe de padure, fara gluten

Manac responsabil. Gatesc responsabil. Cand cei de la Alimentespeciale si The Smart Cuisine mi-au propus sa ma alatur campaniei lor Mananc Responsabil  (aici gasiti toate detaliile si retetele bloggerilor implicati) nici nu am stat pe ganduri. Aceasta campanie isi propune sa atraga atentia asupra faptului ca printre noi exista oameni cu nevoi speciale de nutritie, probleme pe care noi, cei sanatosi nici macar nu le constientizam. Fie ca e vorba de intoleranta la gluten sau lactate, diabet sau alergii, toate aceste afectiuni necesita o foarte mare atentie asupra alimentatiei. De mica am fost un copil destul de sensibil, am suferit foarte mult timp de alergie la tot ce insemna fructe cu seminte (capsuni, zmeura, kiwi, etc), iarba uscata (fan) si schimbare brusca de clima. Cand venea vara, eu si corpul meu deveneam dusmani. Este foarte greu pentru un copil sa fie in vacanta la bunici si sa nu se poata […]

Citeste in continuare...

Pate din ficat de porc flambat, cu merisoare si piper in trei culori

Delicatesa la tine acasa  Acum catva timp, impreuna cu mai mult bolggeri culinari, am fost invitati la inaugurarea noului magazin Peris din Piata 1 Mai. Cand am auzit ca va fi vorba de carne de porc, nici n-am mai stat pe ganduri. Da, recunosc imi place carnea de porc, o manac cu placere si o gatesc si cu mai mare placere (nu va spun ce reactie a avut sotul meu cand a auzit ca merg la degustare de produse din carne de porc… ar fi zburat pana acolo). Am degustat produse gourmet, gatite de Dan Boerescu si am aflat cu bucurie ca ceea ce era odinioara referinta in materie de carne de proc s-a intors cu forte proaspete si viziune noua pe piata din Romania: “Cei peste 50 de ani de traditie in cresterea porcinelor si in cercetarea in domeniu recomanda Romsuintest Peris S.A. ca producatorul cu cea mai mare experienta din […]

Citeste in continuare...