Baked potato wedges sau cartofi wedges in malai

Pentru ca orice am face nu se poate sa nu iubim cartofii Dupa nebunia cartofilor cu crusta la cuptor este nevoie de un remake. Asta ca sa nu va las cu o singura optiune cand vine vorba de cartofi ultra deliciosi. Bine, sa fim seriosi, care cartofi nu-s super buni?! Toti! Insa unii mai ceva ca altii. J Am observant ca am o slabiciunie pentru cartofii moi la interior si super crocanti la exterior. Si iar zic truisme… o, Doamne, cineva sa ma opreasca! Asadar, ziceam de crusta, nu?! Pai daca ne place asa mult crusta de malai pentru cartofii la cuptor, de ce sa nu facem o astfel de crusta si pentru cartofii pe care vi-i  prezint azi. Potato wedges este o denumire atat de comuna cand vine vorba de cartofi, incat nici nu stiu daca are rost sa scormonesc o denumire in limba romana. Sunt un fel de […]

Citeste in continuare...

Bruschetta cu avocado si sardine

…sau avo toast 😉 O sa spuneti, ok, inca o reteta cu avocado facut piure. Ce are asta deosebit si nu au altele? Ei bine, pentru mine are o insemnatate in primul rand emotionala deoarece este prima reteta in care am folosit avocado, dar si pentru ca este si din mult iubita, revista culinara Good Food. Atat de rau imi pare ca nu mai apare la noi… Aceasta bruschetta este speciala si la gust, deoarece combinatia cu avocado si peste nu este una pe care sa o intalnesti foarte des. Rezultatul acestei combinatii insa… este unul de vis. Ce nu se vede in poze este ca in pasta, pe langa avocado, zeama si coaja de lamaie, am pus si ulei picant. Reteta cerea chiar ardei iute, de obicei pun ardei, insa de data aceasta am avut, asa ca am pus doua lingurite de ulei picant. Fie ca le faceti pentru […]

Citeste in continuare...

File de pastrav marinat in melasa de struguri si sos de soia

Merdenchiul – noua descoperire 100% romaneasca  De cand moda asta cu ce iti propui pe noul an, credeam ca luna ianuarie e dedicata acestor asa numite “rezoltuii.” Cu amuzament am citit ca asta se face  doar primele zile ale anului, urmand ca sfarsitul lunii sa fie deja perioada la care deja renunti la o parte din ele. Mi s-a parut tare haioasa treaba. Rezolutie sau nu, cert este ca eu mi-am propus ca incepand cu acest an sa mananc/ mancam mai mult peste. Drept pentru care chiar de la inceputul anului am cumparat un pastrav intreg pe care l-am filetat singura pentru prima data in viata mea. Pentru mine a fost o bucurie imensa pentru ca pana acum cumparam pestele gata filetat. Dupa prima filetare in care am scos un file bunicel, dar ciopartit pe alocuri. Dupa aceea insa, am facut o pasiune pentru a cumpara peste intreg, a-l fileta […]

Citeste in continuare...

Grilled cheese sandwich

Uneori mi-e ciuda ca nu  stiu de cand sunt mica unele retete. Am impresia ca a trecut mult timp in care eu nu am putut sa ma bucur de anumite minunatii pentru ca pur si simplu nu stiam de existenta lor. Asa se intampla si cu sandvisurile cu branza, facute pe grill. Cand am descoperit Grilled cheese sandwich, caci asta este denumirea generica a acestui preparat,  pe un canal de You Tube, mi s-a parut ca l-am prins pe Dmnezeu de un picior. Sunt atat de versatile aceste sandvisuri incat  nu ai cum  sa nu le iubesti. Poti sa folosesti branza maturata, cu mucegai, cascaval, branza iute… practic orice sortiment. Poti sa le faci cu carne sau vegetariene, dulci, picante, cu legume, cu fructe , cu salata… posibilitati nelimitate. Pentru sandvisul pe care vi-l prezint azi am folosit sincerul si clasicul “ce aveam prin frigider”. Asadar pentru a unge feliile […]

Citeste in continuare...

Pate de ciuperci cu rom si cimbrisor

Preparat ales pentru mese festive In ultimele articole am venit cu idei de dulciuri sau paini pentru masa de sarbatori. Dar ce ne facem ca inainte de dulciuri trebuie sa mancam si altceva, ceva care, de ce nu, poate fi pus chiar pe paine. 🙂 Asadar astazi va dau o idee de aperitiv pentru masa de Craciun: pate de galbiori cu rom. Bineinteles, daca nu aveti galbiori puteti sa faceti si din ciuperci champignon, iar ca alcool puteti pune burbon, whiskey, sau coniac. Este un aperitiv festiv care va impresiona invitatii. Desi se face destul de usor, pare un fel de mancare laborios si doar pentru cunoscatori. 😉     Ingrediente: 250 g unt (eu am folosit Lurpak bloc nesarat) 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata foarte marunt 3 catei de usturoi, tocati marunt 3 crengute de cimbru (2 pentru pate, 1 pentru servit) 300 g galbiori sau […]

Citeste in continuare...

Radacinoase la cuptor

…bineinteles si putin glazurate Recunosc, pana acum, in timp ce se apropiau sarbatorile eu incepeam sa fiu agitata pe partea cu intalnitul cu Mos Craciun si planificarea drumurilor de sarbatori, iar partea cu scrisul articolelor si retetetelor pe blog preferam sa o las mai moale. Anul acesta Lurpak m-a impins putin de la spate si m-a facut sa ma hotarasc sa va aduc mai multe retete si idei de preparate pentru sarbatori. Daca in anii trecuti va dadeam idei de cadouri comestibile sau va aratam cum sa faceti turta dulce, anul acesta vin cu avant si va impartasesc retete atat dulci, cat si sarate, preparate simple sau unele putin mai complexe, dar spectaculoase. Si ca sa nu incep seria abrut, azi va propun ca pe langa piureul de cartofi si muraturile specifice mesei de sarbatoare, sa puneti alaturi de carnarii, ca garnitura, legume la cuptor, mai exact radacinoase. Unde mai […]

Citeste in continuare...

Friptura de vita cu salata calda de legume

Cina sau pranz gata in 10 minute Ce poate fi mai placut decat sa ajungi acasa dupa o zi lunga, obosit si infometat si, dupa doar 10 minute, sa ai cina gata?! Da, asa ma gandeam si eu, mai nimic. 🙂 Asa ca impreuna cu Claudia Wow Mom ne-am gansit sa venim cu cat mai multe idei de mese usor de preparat si foarte sanatoase, direct din bucataria Zepter Romania. Pe primul loc in lista noastra de carne preferata se afla carnea de vita. Am asociat carnea cu o salata calda de legume si cina a fost gata in cateva minute. Carnea am facut-o pe tigaia grill, un minut pe o parte, unul pe cealalta, iar legumele in oala de trei litri. Legumele, cu cat mai colorate, cu atat mai sanatoase, le aveam deja pregatite (spala/portiona) si pastrate in vasul special in care au fost vidate cu aparatul de vidat […]

Citeste in continuare...

Supa crema de dovleac

Alaturi de partenera mea WoW MoM in bucataria Zepter Romania Cred ca deja nu va mai mirati ca vin cu inca o reteta cu dovleac, nu? Anul acesta chiar am facut o pasiune pentru acest aliment minune, pe care eu il consider si fruct si leguma. Astazi va prezint cu mandrie supa de dovleac pe care am pregatit-o cu partenera mea wow, Claudia Stirbei – WoW MoM. De ce spun cu mandrie: Claudiei nu ii place dovleacul. Provocarea a fost sa o conving sa manance aceasta supa crema care mie mi se pare de-li-cioasa! Si pentru ca ea are un stil de viata extrem de sanatos, alege cu atentie tot ce consuma si foloseste, astazi ne-a fost alaturi echipa Zepter care ne-a pus la dipsozitie  atat bucataria, cat si produsele. Am folosit ingrediente care se gasesc foarte usor, iar prepararea lor se face chiar mai simplu. Pentru a face supa […]

Citeste in continuare...

Pulpa de vitel cu piure de dovleac la Crock-Pot

Pleci de acasa si cand revii, mancarea e gata Afara ploua cu galeata. Paradoxal nu sunt trista deloc. 🙂 Nu regret ca a venit vremea care ne “obliga” sa stam in casa, deoarece wekeendul ce a trecut ne-am luat ramas bun de la vremea frumoasa in cel mai placut mod posibil: o plimbare lunga cu trotinetele. A fost vreme si am profitat din plin de ea. Cand e vreme buna si iti petreci mai tot timpul afara, problema care intervine este cand ajungi seara acasa – cina. Nu?! Ei bine, eu nici macar stresul acesta nu l-am avut – prietenul meu, slow cooker-ul Crock Pot mi-a venit in ajutor. Ce poate fi mai placut dupa o plimbare lunga pe stradutele portocaliu-ruginii ale Bucurestiului, decat sa ajungi acasa si sa gasesti cina gata. Si nu orice fel de cina, ci una cu gust de toamna care are ca vedeta noua mea […]

Citeste in continuare...

Panzanella, salata italiana de rosii cu paine

Va place sa inmuiati painea in salata? 🙂 Azi va prezint Panzanella, salata pe care am facut-o alaturi de voi intr-unul dintre live-urile de marti de pe Facebook, de altfel live-ul cel mai vizionat dintre toate. Nici nu ma mir, reteta aceasta este o adevarata revelatie. Se spune ca salata a fost facuta pentru prima data de catre taranii din zona Toscana. Ca istorie, salata este mentionata inca din secolul XVI, cand poetul Bronzino o amintea ca fiind facuta doar din ceapa si otet, puse pe o felie paine prajita. O alta mentiuonare se regaseste in Decameron-ul lui Boccaccio: “pan lavato” adica paine spalata. Numele mai exact inseamna “pane”(paine) si “zanella”(bol cu supa). Toate aceste detalii ne certifica faptul ca multi s-au gandit (inaintea noastra) la minunea inmuierii painii in zeama lasata de salata. Partea faina este ca unii bucatari faimosi i-au adaugat ingrediente in plus, si au facut din […]

Citeste in continuare...