De prin padurile tarii Sunt o norocasa: tatal meu culege in fiecare an ciuperci (bureti) de diferite feluri pe care le conserva pentru iarna. Eu, bineinteles, ma numar printre principalii beneficiari ai acestor minunatii ale naturii. Zilele trecute am scos de la congelator o punga cu hribi. Dupa nici cateva minute mi-a si venit ideea: placinte! Iei! Asadar va propun o reteta super simpla de placinte cu bureti, numai buna de pranz la pachet sau mic dejun satios. Avem nevoie: 250-300 g hribi (daca nu aveti, puteti folosi si ciuperci champignon) – fierti si scursi 2 catei de usturoi 1 cub unt sare piper proaspat macinat 1 pachet de foietaj 1 ou pentru uns placintele Cum procedam: incingem cuptorul la 200 grade C/gaz 5 si tapetam o tava cu hartie de copt dupa ce am fiert si scurs bine buretii, ii tocam marunt intr-un blender zdrobim usturoiul si il punem […]
Sendvis cu somon si capere
Curcubeul la pachet! Marturisesc si recunosc: fac parte, dupa cum imi spunea cineva, din „publicul tinta” pentru reclame. Le urmaresc cu interes, rad la ele si fredonez cu zilele melodiile de pe fundalul lor. Imi plac, ma amuz, le savurez! Scopul lor este sa te convinga sa vrei, sa iti doresti, sa cumperi… Aici intervine insa ratiunea: urmarindu-le cu interes sunt si atenta la ce anume se face reclama. Iar acum ajung la ce vroiam sa va spun de fapt: de cate ori nu ati auzit expresia: „Pentru un mic dejun sanatos!”? V-ati intrebat ce contine acel mic dejun „sanatos” despre care, cu atatea culori, lumini si cantecele, vorbesc ei? Fie ca vorbim de cereale, biscuiti, sendvisuri gata facute sau iaurturi, toate contin arome, grasimi hidrogenate, amelioratori de ceva, guma de altceva, anticonglomerant de nu stiu care, zahar rafinat, zahar si… am zis zahar? Acum ca am lamurit ce […]
Pesto si bruschete
Ciao! Cui nu-i plac pastele, inghetata sau pizza? Cine a fost vreodata in Italia si nu s-ar mai duce si a doua oara? Bucataria italiana este in topul preferintelor mele, drept pentru care nu contenesc in a cauta, gati si savura multitudinea de retete din peninsula. De multe ori, cand am prieteni la masa, bucataria italieneasca este cea care face invitatii mei sa spuna „Mai vreau!” Cu totii stim ca busuiocul este un must-have in cucina italiana. Dar ce te faci cand nu iti place gustul prea intens al busuiocului sau, mai rau, cand unul dintre invitati iti spune „stii, mie nu prea imi place busuiocul, ma duce cu gandul la biserica”? Analizezi, apoi adaptezi. Asa ca m-am gandit sa va arat o reteta de pesto care nu va duce cu gandul la aghiasma, icoane de pupat si cadelnita, ci la stradute inguste, ciabatta calda si un […]