Supa crema de cartofi dulci cu ghimbir si nuci caju crocante

Zilele trecute am primit, pe Instagram, o intrebare de la o fata de 13 ani, care m-a pus pe ganduri: „Ce pot sa mananc la pranz? Sunt la dieta si nu stiu ce sa mananc.” Initial am simit revolta, cum de o fata de 13 ani este la dieta, in poze fiind o fata absolut normala?!  Apoi mi-am dat seama cata nevoie au tinerii de sustinere din partea noastra, a adultilor. E nevoie atat sa tragem semnale de alarma, cat si sa ii ajutam sa se informeze. Fie ca se lupta cu dogmele societatii, cu imaginile idealizate ale persoanelor pe care le urmaresc pe internet, fie ca, intr-adevar, se lupta cu obezitatea – o problema din ce in ce mai intalnita in randul tinerilor, datoria noastra este sa ii ajutam sa descopere alimentatia sanatoasa. E nevoie sa ii imprietenim cu legumele si fructele, cu alimentele curate si cat mai putin […]

Citeste in continuare...

Trei preparate rapide cu blaturi de pizza gata in 5 minute

Se dau urmatoarele situatii: prietenii vostri raman la voi peste noapte; prietenele vin la brunch; nu mai stiti ce sa manancati dimineata; nu mai stiti ce sa va luati  la pachet… Mai zic? Pentru toate situatiile de mai sus vin in ajutorul vostru cu trei preparate super, dar super gustoase si foarte rapide: rulouri cu crema de branza, sunca presata si masline; triunghiuri cu legume si omleta quesadilla, preferata mea. Sunt trei preparate pe care eu le fac destul de des, ele fiind salvarea mea cand vine vorba de pregatit ceva rapid. Le pregatesc cu blaturile de pizza de la Alka, varianta clasica, pe care le folosesc pe post de lipii pentru ca nu sunt foarte groase, la incalzire se modeleaza usor si au un gust placut, in comparatiile cu lipiile simple. Si pentru ca am niste prieteni super faini, m-au lasat sa ii filmez cand savureaza preparatele rapide pregatite […]

Citeste in continuare...

Prajitura cu ciocolata si faina de cocos

Inca de cand am primit in decembrie pachetul de faina de cocos de la prietenii de la Solaris mi-am zis: voi face ceva cu ciocolata! Reteta o aveam deja in minte, a fost doar o chestiune de timp pana sa o fac. Am observat ca la mine nu inspiratia e problema, ca idei, oho, imi vin cu duiumul, problema este timpul. Dar cred ca vorbesc truisme; asta e o problema pe care o are toata lumea. Asa ca am lasat alte retete deoparte si am pus la treaba faina de cocos, asta si pentru ca am primit destul de multe intrebari de la voi in ceea ce priveste aceasta faina. Despre ce este ea in sine nu o sa va vorbesc mult pentru ca, banuiesc, stiti si voi: este nuca de cocos deshidratata si maruntinta fin. Se comporta ca o faina normala?! Nu. Se comporta ca nuca de cocos deshidratata […]

Citeste in continuare...

Ce sa iei la tine pentru un weekend perfect la munte

Sa fii cazat la hotel e super fain, la pensiuni e in regula, prin Robnb si Airbnb insa, fiecare cazare este o noua experienta. In ultimul timp, in excursiile noastre, fie ele de o noapte sau de o saptamana, am optat pentru astfel de cazare. Fiecare loc pe care l-am vizitat ne-a spus o poveste. Despre povesti frumoase alaturi de prieteni dragi vreau sa va vorbesc si eu. Mai concret, sa va ofer cateva tips&tricks in legatura cu ce sa luati la voi cand plecati cu prietenii la munte, dar nu numai. Bineinteles, puteti pleca cu jumatate din casa, astfel oriunde mergi vei fi chiar acasa. J) Lasand gluma la o parte, iata cateva elemente care cred eu ca vor transforma un weekend placut la munte, intr-unul cozy, placut si de neuitat. Paturici calduroase: cand vine vorba de munte, automat vine vorba si de racoare. E bine ca de fiecare […]

Citeste in continuare...

Briose cu cascaval

“Ce mananc azi?” si “Cu ce ma imbrac?” sunt doua dintre cele mai intalnite intrebari de pe buzele femeilor. Sunt doua intrebari pe care mi le pun si eu zilnic. Daca la cea de-a doua se duce o continua batalie in mine si in dressingul meu J, la prima intrebare imi  raspund zilnic, cu drag si interes. Pentru cina incropim ceva, la pranz mancam in oras sau la birou, la mic dejun chiar trebuie sa fim atenti. Este prima si cea mai importanta masa a zilei si, cred, unora dintre noi, aceasta idee le creeaza frustrare. Mie imi place la nebunie sa fac micul dejun, mai ales daca el poate fi preagtit de cu seara. La fel este si cazul acestor  briose cu cascaval, ideale dimineata langa un ceai sau cafea, dar si ca gustare intre mese. Este o reteta super simpla de muffins sarate, care necesita minim de efort […]

Citeste in continuare...

Supa crema de sfecla rosie si pastarnac, cu lapte de cocos

Stiti de trendul culinar de la inceput de an care se numeste Veganuary? Mai pe romanește, ianuarie vegan, adica de post, adica alimentatie pe baza de plante, fara nimic de provenienta animala. Ei bine, eu una nu am nevoie de acest trend in ianuarie. De sarbatori nu am mancat multa carne si nici nu m-am indopat cu prajituri (bine… eu stau prost la capitolul miscare, dar asta e alta poveste). Eu cred ca ar trebui sa adoptam un stil de viata elchilibrat si cu cat mai multe preparate vegetale pe toata perioada anului, nu numai in luna ianuarie. Iarna asta am observat ca am prins drag de gustul supelor crema. Pana acum nu le dadeam foarte multa importanta si asta poate pentru ca eram deja satula de banala supa crema de ciuperci. Dar de cand in oras se gasesc din ce in ce mai multe sortimente si realizez din cate […]

Citeste in continuare...

Gogosi simple

Sa tot fie cateva saptamani bune de cand imi este super pofta de gogosi. Dar nu de orice gogosi! Imi e pofta de cele pe care ni le facea mama: taiate cu paharul, prajite in baie de ulei, umflate si cu gaura in interior, apoi date prin zahar pudra amstecat cu vanilie. Gogosile la care visam eu erau cele din aluat usor, care dupa prajire deveaneau usor crocante. Dupa ce am visat saptamani bune, am pus mana pe telefon si am sunat-o pe mama, careia i-am explicat exact la ce gogosi visez. Bineintles ca si-a dat seama din prima si mi-a si zis reteta, de altfel, foarte simpla. Pentru a se umfla tare si pentru a avea crusta, aluatul trebuie sa fie cat mai moale si usor, asa ca sa nu va mirati daca pe lista ingredientelor nu veti vedea ou, unt sau zahar. Varianta de aluat indulcit si mai […]

Citeste in continuare...

Batoane cu ciocolata, unt de arahide si cereale

Cand am primit provocarea de la Fino sa reinterpretez niste batoane cu cicoalata si cereale am fost in extaz, si asta pentru ca aceste batoane nu necesita preparare termica. Acum ceva timp am facut o tarta fara coacere care are super succes. Am observat ca va plac foarte mult deserturile care nu necesita mult efort si nici preparare termica, Este si normal, cu cat mai simplu, cu atat mai bine. Asa ca daca vreti sa faceti ceva bun rapid, fara adaos de zahar, cu cereale, unt de arahide, seminte, fructe deshidratate si ciocolata, aceste batoane sunt ceea ce cautati. Dupa cum vedeti si in filmulet, se fac foarte simplu: topim ciocolata, apoi o amestecam cu restul ingredientelor. Pe langa ingredientele din interior, am adaugat in tava in care am turnat compozitia seminte de dovleac si petale de trandafiri uscati. Mi se pare ca felul in care arata cand le tai […]

Citeste in continuare...

Fleica de porc gatita lent la slowcooker

Primesc adesea intrebarea: „Cum reusesti sa faci atat de multe lucruri in atat de putin timp?” Ei bine, cheia este organizarea. Daca reusesti sa te organizezi din timp, atunci reusesti sa le faci pe toate. Bineinteles, nu mereu reusesc, insa de cele mai multe ori, cu mici trucuri, imi iese. Unul dintre aceste trucuri, nu este un secret, este un slowcooker. Slowcookerul Crock Pot 6L Duraceramic Saute este alaturi de mine de fiecare data cand am multe de facut si timpul nu imi ajunge si sa gatesc. Pregatesc ingredientele, le pun in vas, dau drumul, setez treapta si timpul si gata – nu ma mai ating de el pana cand nu-mi termin treaba. Veti spune: pai trebuie sa te atingi daca se termina programul de gatire inainte sa iti termini tu treaba. Ei bine, nu. Cand s-a terminat programul de gatire, Slowcookerul Crock Pot 6L Duraceramic Saute  intra automat in modul „pastrare […]

Citeste in continuare...

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta asta a creat o isterie pe Instagram. Una care pe mine ma bucura enorm. De ce spun isterie?! Pentru ca de cateva saptamani incoace nu este zi in care sa nu primesc o un mesaj referitor la ea. Fie ca sunt intrebari despre locul de unde se poate achizitiona laptele condensat, fie ca primesc poze cu tarta, mesajele curg neincetat. Aceasta tarta care se face extrem de simplu si fara coacere nu ar fi ajuns atat de cunoscuta daca frumoasa si cunoscuta  bloggerita de fashion Carmen Grebenisan nu o facea faimoasa. Carmen a facut un video super haios si a explicat reteta pas cu pas. Mai jos va las reteta detalitata, poze cu preparatul final, dar si cu video facut de Carmen. Inainte insa de toate astea, dat fiind numarul mare de intrebari, as vrea sa va dau cateva detalii despre ingrediente… desi putine, foarte importante. LAPTELE CONDENSAT INDULCIT […]

Citeste in continuare...