Cheesecake cu ciocolata si clementine, la Crock-Pot Express

Tocmai vedeti in imagini cel mai cremos si fin cheesecake pe care l-am facut si mancat vreodata. Blatul de biscuiți este ferm si usor crocant, iar crema vine în completare cu textura foarte delicata. Gustul ciocolatei cu cel al iernii, de citrice, se echilibreaza intr-un mod subtil, dar perfect! Dupa cum ati vazut si in titlu, am facut acest cheesecake la multi cookerul Crock-Pot Express. Interesant, nu? Cand am vazut ca au apărut pe site accesorii pentru aceasta oala, am fost surprinsa sa vad ca are si o forma de tort (cu inel). A fost si prima pe care am vrut sa o testez. Nici nu stiu daca voi face altfel cheesecakeul de acum înainte. Nu se crapa, nu se face coaja pe deasupra și nu se usuca. Mai jos va las reteta scrisa si detaliata in poze. Ingrediente (pentru forma de tort de 18 cm): Pentru blat:200 biscuiti digestivi80 […]

Citeste in continuare...

Tort cu blat de ciocolata si crema de bezea elvetiana cu unt

Tort cu blat de ciocolata si crema de bezea elvetiana cu unt Incep prin a va spune ca daca sunteti in cautarea unei creme pe care sa o folositi la diverse deserturi sau cu care sa decorati, bezeaua elvetiana cu unt (gras) este răspunsul cautarilor voastre.Din cate creme am testat de-a lungul celor 8 ani de gatit si testat retete, declar solemn ca aceasta crema este cea mai ascultătoare cand vine vorba de decor si versatila cand vine vorba de combinatii de gust.Astazi am facut-o in combinatie cu un blat cu cacao si unt, dar si cu crema de ciocolata cu alune. Ce vedeti in imagini este un tort simplu de preparat si decorat, cu un gust pe care puteți sa il adaptati dupa preferinte. Va spun mai jos cum.Inainte de a va da reteta completa as vrea sa va atrag atentia asupra faptului ca atat in aceasta crema, cat […]

Citeste in continuare...

5 gustari delicioase din legume

De cate ori nu vi se intampla sa „va bagati la un film”, sa vi se faca pofta de ronțăit si va treziti ca incepeti sa manacati diferite snacksuri si chipsuri, apoi va mustra constiinta?! Cred ca nu de putine. Bineinteles, vorbesc si in nume propriu. Asa ca am zis sa vin in ajutorul nostru, al tuturor cu cateva reteta de gustari din legume, uele coapte, alte crude, unele crocante, altele pufoase, dar toate sanatoase, gustoase si satioase: cartofi wedges cu crusta din malai, chipsuri din dovlecei cu crusta crocanta de parmezan, pesmet si mix de seminte, popcorn de conopida, bastonase de morcov in lamaie, triunghiuri de gulie, aromatizate Pentru preparare si servire am folosit noile vase din gama premium Email de Sighisoara. Niste minunatii vasele sunt in aceasta colectie! Stiu ca majoritatea dintre voi sunteti familiarizati cu vasele de email. Gama aceasta insa este una speciala deoarece, pe langa […]

Citeste in continuare...

Waffles cu branza de vaci sau papanasi sub forma de waffles

Am avut in teste un aparat de facut waffle de la Breville. Pana s ail incerc pe acesta nu as fi crezut ca poate fi asa mare diferenta intre aceste aparate. Am fost uimita sa vad cat de usor si bine se pregatesc Waffle maker de la Breville.Pentru ca am vrut sa ii dau treaba serioasa, nu am facut o compozitie clasica, pufoasa, ci una cu branza de vaci, mai grasa, care in general necesita mai muta atentie la coacere. Practic am facut o compozitie de papanasi pe care am facut-o in forma de waffles. Am mancat-o cu smantana proaspata si dulceata de trandafiri. Un deliciu. De abia aspt sa incerc si cateva retete sarate.  Mai jos va las reteta detaliata si cu poze pentru waffles cu branza de vaci si cateva poze draguteIngrediente (pentru 4 portii normale sau 2 generoase)200 g branza de vaci grasa, bine scursa80 g […]

Citeste in continuare...

Conopida intreaga gratinata

Conopida cu patrunjel si usturoi, gratinata in doar 25 de minute era un titlu prea lung, asa ca am zis ca mai bine va explic pe indelete aici, in text.Cu totii stim deja ca toamna este perioada in care conopida este vedeta. Ar trebui sa ii dam mai mult credit pentru ca pe langa faptul ca este foarte gustoasa este si sanatoasa si, atentie fetelor, este foarte saraca in calorii.De regula eu gratinez conopida mai intai separate in buchetele, oparita, apoi coapta. Ei bine, de data asta am facut-o intreaga, la aburi in multi cookerul Crock-Pot Express in doar 10 minute, apoi am mai bagat-o in cuptor la functia grill inca 10 minute si uite asa am obtinut o conopita perfect gatita, cremoasa si delicioasa.Stiti deja ca folosesc vasele Crock-Pot de cativa ani buni. Crock-Pot Express este in contnuare printer preferate pentru ca, pe langa optiunea de slow cooking are […]

Citeste in continuare...

Cocoșei de munte la cuptor, cu cartofi in sos de muștar

Mi-am dorit sa fac reteta asta inca de cand am vazut ca se gasesc in comerț cocoșei de munte proaspeti. Cumparam si congelati (coquelet de Bretagne), insa mi-au facut imediat cu ochiul cei proaspeti si i-am luat. Combinatia de carne dulce de cocosel cu cartofi in sos de muștar cu smantana, mi se pare perfecta. In plus se face ușor și rezultatul este o masa completa, fara a fi nevoie sa mai adaugam ceva in plus – sosul de muștar al cartofilor face sa nu nu mai fie nevoie de salata sau murături. Va zic, este echilibrul perfect. Mai jos va las reteta detaliata si cateva poze cu preparatul final. Ingrediente (pentru 4 portii generoase) 2 cocoșei de munte4 cartofi mari200 g smantana (clasica, fermentata)2 linguri mustar de Dijon2 crenguțe de cimbrisor proaspat (thyme)1 crenguța scurta de rozmarin (5 cm)Ulei de maslineSarePiperArdei iute fulgi (optional) Cum procedam: Cocoseii de munte: […]

Citeste in continuare...

Tarta cu dovleac si lapte condensat

De mult visez sa fac o tarta cu dovleac, dar sa fie cu umplutura foarte cremoasa si echilibrata ca gust. Răsfoind Pinterestul am găsit o combinatie de dovleac copt cu lapte condensat si atunci mi-a venit ideea acestei tarte. Pentru ca umplutura sa fie una cremoasa si fina e bine sa folosim un blender. Eu am avut in teste noul Blender Kitchen Aid K400 cu care am obținut o crema de vis. Dupa cum bine bănuiți acest blender nu are nevoie de o super prezentare sau lauda pentru ca știm cu toții ca produsele Kitchen Aid sunt in topurile internaționale. Ba mai mult modelul K400 vine cu 2 accesorii: unul pentru citrice si unul ptr smoothies „to go” – am si facut un smoothie cu lapte vegetal, nuci si dovleac copt, care a iesit uimitor de fin – parca nici nu am pus nuci, atat de fin a iesit. Pentru ca […]

Citeste in continuare...

Placinta/rulada cu mere, reteta mamei mele

Nu stiu cum e la voi cu plăcintele si prajiturile copilariei, dar la mine numai amintiri frumoase! Cand ma gandesc cum reușeau mamele noastre sa faca din putin numai bunatati, sunt intr-o continua uimire. Cand venea toamna stiam ca e timpul placintelor cu mere. Era cea cu foi si asta. Aceasta, din aluat de cozonac, este preferata noastra. Si asta pentru ca, după cum vedeti in singura poza postata, are un strat generos de mere. Este absolut divina! Promit! Mai jos va las reteta pentru 2 placinte  (2 rulade): Ingrediente:500 g faina alba de grau125 g zahar250 ml lapte2 galbenusuri (albușurile le puteți congela)100 g unt1 cub de drojdie (cat o nuca) – 25 g1/2 lingurita de sareCoaja de la 1/2 lamaie50 ml ulei vegetal (pentru framantat) Umplutura:3 mere medii date prin razatoare100 g zahar1/2 lingurita de scorțișoară4 linguri de gris+ 1 ou pentru uns Cum procedam: Pasul 1 Ne […]

Citeste in continuare...

Tort cu nuci si migdale si crema cu gutui caramelizate

Cand Dr. Oetker mi-a propus sa fac o prajitura cu fructe, de adus familia impreuna, gutuile au fost primele pe lista mea. In mica noastra livada tanara, cei doi gutui sunt roditori din al doilea an de viata. Anul acesta fiecare a facut cate 11 gutui, iar noi suntem in culmea fericirii. Asadar, dulcele pe care vi-l propun astazi este un mic tort cu nuci si migdale in blat, insiropat cu un sirop cu melasa de zahar si esenta de migdale, completat cu o crema cu branza, frisca si gutui caramelizate si decorat cu felii de gutui coapte. Nu va speriati, se face mai usor decat pare. Mai jos va las reteta si un video pe care l-am facut cu drag in timp ce am pregătit tortul. Inainte de asta insa, as vrea sa va dau un #bakingchallange. Faceti si voi un desert cu fructe, caci aceasta este tema lunii […]

Citeste in continuare...