Media & PR, Mic dejun/Brunch

# TV Happy Channel – Dutch baby pancakes

27 de comentarii

Dupa super succesul pe care l-a avut reteta de carnaciori in aluat  atat pe blog, cat si in live-ul pe care l-am facut pe Facebook, nu aveam cum sa nu va arat si varianta dulce. Desi ele sunt cam aceeasi reteta, poarta denumiri diferite si chiar si ca provenienta sunt diferite – dupa cum ne indica si numele  – Yorkshire si Dutch (evident ambele denumite in engleza). lp Si pentru ca sunt asa entuziasmata cu pufoseniile astea delicioase, m-am gandit sa le fac in prima emisiune de la Happy Channl in care am fost invitata. Gasca vesela din spatele camerelor a fost mai mult decat incantata, desi in filmulet se vede doar incantarea lui Vlad. Vreau sa ii multumesc grupului simpatic care sta in spatele emisiunii Happy Day, atat pentru ca m-au chemat de muulte ori la ei in platou, cat si pentru ca au urcat pe Youtube emisiunile, astfel […]

Citeste in continuare...

Paine si aluaturi, Pranz/Cina

Quiche cu urda si verdeturi

Niciun comentariu

Sau tarta sarata cu urda si verdeturi Daca acum doi-trei ani imi zicea cineva ca voi iubi quiche-urile, ii radeam in nas. Pur si simplu nu intelegeam tartele sarate – ce naiba o fi fost in capul meu?! Acum insa, pfiu, as manca in fiecare zi. Ce-mi place cel si cel mai mult la aceste quiche-uri, este combinatia dintre umplutura si coaja de tarta frageda si gustoasa. Imi place in mod special fragezimea cojii de tarta care echilibreaza perfect cremozitatea umpluturii. Exact acesta este si cazul acestui quiche cu urda si verdeturi: cremozitatea urdei grase de tara este echilibrata perfect de „crocanteala” cojii de tarta facuta cu untura de gasca. Crocanteala, am inteles ca este noua expresie cand vrei sa descrii o textura crocanta. 😉 De cate ori am ocazia, si fac in asa fel incat sa am des ocazia, folosesc in aluat untura de rata, gasca sau porc. In […]

Citeste in continuare...

Deserturi, Mic dejun/Brunch

Clatite din doar doua ingrediente si un giveaway Bunicel

Niciun comentariu

Am descoperit gemurile fara zahar si sunt fericita! Va aratam acum ceva timp ca am primit de la cei de la Bunicel cateva borcanele de gemuri si dulceturi pentru a le testa. Testate fusera chiar mai devreme decat ma asteptam. Bunica mea facea cele mai bune dulceturi, iar mama ii calca pe urme, drept pentru care nu ducem lipsa de dulciuri de acest gen. Credeam ca voi lua cate o lingurita din fiecare, apoi am sa le las sa zaca in figider. Insa n-a fost asa… Borcanul de gem de corcoduse si piersici, fara zahar a fost cel care n-a rezistat nici macar o zi. A fost divin. Ce-mi place la duceturile si gemurile celor de la Bunicel este faptul ca fie au foarte putin zahar adaugat, fie nu contin deloc. Si faza faina e ca pe langa dulceturile clasice, cum ar fi cea de nuci verzi, fac si deja […]

Citeste in continuare...

Pranz/Cina, Reviews

Pulpa de miel cu legume la Crock-Pot

2 comentarii

Carne frageda gatita incet Va povesteam in articolul trecut, ca pe zi ce trece devin din ce in ce mai gospodina. Tot acolo punctam faptul ca de ceva vreme incoace sunt din ce in ce mai atenta la felul in care gatesc. Cu totii stim ca alimentele, fie ele carne sau legume, gatite incet isi pastreaza proprietatile, spre desosebire de cele care sunt fierte sau gatite la foc mai puternic. Pentru ca timpul nu-mi permite sa pazesc cuptorul cu orele, mi-am luat un aliat de incredere, de care v-am mai povestit eu si in alte articole si anume slow cooker-ul Crock-Pot. Are 2 setari de gatire ‘High’ si ‘Low’, precum si functia de ‘pastrare la cald’. Atat pe modul High, cat si pe modul Low se ajunge la aceeasi  temperatura, diferența facand-o doar timpul necesar pentru ca slow cooker-ul Crock-Pot sa atinga punctul de fierbere (100°C). Datorita conceptului revolutionar de […]

Citeste in continuare...

Pranz/Cina, Reviews

Marinada pentru carne de miel

Niciun comentariu

Marinare si vidare cu Food Saver E clar! Pe zi ce trece ma transform in gospodina ca la carte. Nu stiu daca are legatura cu faptul ca inaintez in varsta sau pentru ca descopar tehnologia ca fiind aliatul numero uno in bucatarie. Ori una ori alta, mi se pare ca e chiar un lucru bun. Daca acum cativa ani nu-mi pasa de unde cumpar carnea sau daca legumele pe care le cumpar sunt sau nu in sezon, acum lucrurile stau cu totul altfel. Consumam cu preponderenta carne din surse sigure (de cele mai multe ori trimisa de parintii nostri), oua de tara si legume atent alese. Odata cu atentia pe care am inceput sa o dau acestor detalii, am observat ca am inceput sa fiu interesata si de metode de pastrare si conservare a alimentelor. Una dintre ele este vidarea, metoda pe care mi-a adus-o in atentie mama. 🙂 Da, […]

Citeste in continuare...